Burcad Rooti ah oo Midabaysan oo la soo saaray

Mid ka mid ah faa'iidooyinka ugu muhiimsan ee Burcadka Rootiga ee Midabaysan ee la Jaray waa awooddooda ay ku dabooli karaan noocyo kala duwan oo cunto iyo baahiyo ah. Qaar badan oo ka mid ah waa noocyo aan lahayn gluten ama badar dhan, taasoo ka dhigaysa kuwo ku habboon dadka leh xaddidaadaha cuntada. Intaa waxaa dheer, isticmaalka midabaynta dabiiciga ah, sida budada khudaarta, ma aha oo kaliya inay kor u qaaddo qiimaha bilicda laakiin sidoo kale waxay ku dartaa faa'iidooyin nafaqo oo yar. Tusaale ahaan, budada isbinaajka waxay ku darsataa fiitamiinno iyo macdano dheeraad ah, halka budada beetroot ay kor u qaadi karto antioxidants-ka. Tani waxay ka dhigaysaa jajabka rootiga ee midabaysan kaliya ma aha maaddo xiiso leh oo la shaqeeyo, laakiin sidoo kale waa beddel caafimaad qaba kuwa raadinaya fursado nafaqo badan leh oo ku jira cuntadooda.

Burcadka Rootiga ee Midabka leh ee la shiilay waxay bixiyaan fursado badan oo karinta ah. Waxaa badanaa loo isticmaalaa dahaadh ahaan cuntooyinka la shiilay sida digaagga jilicsan, kalluunka la shiilay, iyo khudaarta, halkaas oo qaabkoodu uu bixiyo lakab siman oo qallafsan. Dabeecadda midabka leh ee burcadkan rootiga ayaa ka dhigaysa mid si gaar ah ugu habboon ujeeddooyinka qurxinta, taasoo kor u qaadaysa soo jiidashada muuqaalka ee suxuunta sida croquettes, kubbadaha hilibka, ama casseroles. Waxaa sidoo kale loo isticmaalaa sidii dusha sare ee suxuunta la dubay, taasoo siinaysa dhammaystir qallafsan dubista baastada, gratins, ama keega macaan. Sababtoo ah qaab-dhismeedkooda cufan, burcadkan rootiga ayaa ilaaliya qallafsanaantooda xitaa ka dib dubista ama shiilan, taasoo ka dhigaysa kuwo ku habboon suxuunta u baahan waqti karinta oo dheer ama kulayl sare. Midabkooda gaarka ah wuxuu iftiimin karaa cuntooyinka dhaqameed iyo kuwa casriga ah labadaba, taasoo ka dhigaysa doorasho ay jecel yihiin cunto kariyaha doonaya inay ku daraan dhadhanka iyo muuqaalka labadaba abuurkooda.