Maraqa soy

Maraqa soy ee urursan ayaa sidoo kale loo yaqaan pute soy. Maraqa soy waa xero lama huraan u ah nolosha maalinlaha ah ee dadka, sida caadiga ah dareeraha, laakiin baakadaha iyo qaadista dareeraha ayaan ku habooneyn. Maraqa soy ee urursan ayaa ka adkaan kara dhibaatada ay dareeraha dareeraha ah aysan sahlaneyn in la qaado oo la keydiyo. Maraqa soy adag iyo dhadhanka soy-ka soy ah iyo dhadhanku waa isku mid, waxay dhadhamisaa macaan, si fudud ayaa loo kala diri karaa maraqa soy, waa xilli ku habboon oo lagu kariyo nolosha maalinlaha ah.

Maraqa soy ee urursan ayaa leh dalabyo badan oo nolol maalmeedka ah! Kaliya looma isticmaali karo karinta, laakiin sidoo kale sameynta suugada iyo xawaaladaha. Gaar ahaan Cuntada Hakka ee Guiine ee Guangxi, Soy Mauce Polte si ballaaran ayaa loo istcimaalaa. Waxaad u isticmaali kartaa inaad sicirka hilibka doofaarka, steam Spareribs, ama xitaa miraha si toos ah u dhex geli. Runtii waa wax ujeeddo badan leh, ku habboon iyo dhaqaale.

Maraqa soy ee isku-darka leh waa suugo soy ku urursan oo leh macaan xoog leh iyo dhadhan hodan ah. Waxaa badanaa lagu isticmaalaa hilibka lagu dubto, fuud, noorles la shiilay iyo suxuunta kale, kaas oo ku siin kara saxamada dhadhanka iyo midab.

Hab loo soosaarka
Geedi socodka wax soo saarka ee maraqa soy ee aad u diidaya waxaa ka mid ah baaritaanka, maydhista, halsano, qalajinta iyo dib-u-habeynta. Inta lagu gudajiro nidaamka dib-u-habeynta, dhir udgoon sida basbaas, fennel, ginger, iyo Angelica ayaa lagu daray, waxaana si aad ah looga baaraandegayaa in ka badan tobaneeyo habraac.

Astaamaha Suugada soy ee urursan ayaa waxaa ka mid ah:

Macaanka macaan: sababtuna tahay hanaanka uruurinta inta lagu gudajiro nidaamka wax soo saarka, Maraqa soy wuxuu leeyahay macaan macaan.

Dhadhanka hodanka ah: Waxay leedahay dhadhan hodan ah waxayna ku dari kartaa lakaab taajir ah suxuunta.
Halsano dhaadheer: Muddo dheer oo halsano iyo gabow, Maraqa soy ee isku-darka leh waxay leedahay caraf udgoon iyo qoto dheer.

Isticmaal
Maraqa soy wuxuu ku habboon yahay habab kala duwan oo karinta oo inta badan loo isticmaalo hilibka lagu dubeego, fuud, noodles la shiilay iyo suxuunta kale. Waxay ku siin kartaa saxan midab qoto dheer oo dhadhan leh, waxaana badanaa loo isticmaalaa saxamada sida baalal digaag oo nabar leh, oo ah feedhaha jilicsan iyo dhalada barafka leh.