Suugo soy ah oo xoog badan

Suugo soy ah oo xoog leh ayaa sidoo kale loo yaqaannaa koollada soy. Suugada soygu waa xashiishka lagama maarmaanka u ah nolol maalmeedka dadka, badanaa dareere, laakiin baakadaha iyo qaadashada dareeraha maaha kuwo ku habboon. Suugo soy-kooxeed leh ayaa ka adkaan karta dhibaatada ah in maraqa soy-ga dareeraha ah aysan fududayn in la qaado lana kaydiyo. Suugo soy adag iyo maraqa soy tayada iyo dhadhanka ayaa qiyaas ahaan isku mid ah, waxay dhadhamiyaan macaan, fududahay in la cuno, qiimuhu waa dhaqaale, biyo diirran oo karkaraya ayaa lagu milmi karaa suugo soy ah, waa xawaash ku habboon karinta nolol maalmeedka.

Suugaanta Soy-ga uruursan ayaa leh codsiyo badan oo nolol maalmeedka ah! Kaliya looma isticmaali karo karinta, laakiin sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa samaynta suugada iyo xawaashyada. Gaar ahaan cunnada Hakka ee Guangxi, koollada soyka ayaa si weyn loo isticmaalaa. Waxaad u isticmaali kartaa inaad ku walaaqdo hilibka doofaarka, uumiga spareribs, ama xitaa miraha si toos ah ugu dhex daadi. Runtii waa shay ujeedo badan leh, ku habboon oo dhaqaale leh.

Suugo soy ah oo la ururiyey waa suugo soy ah oo la ururiyey oo leh macaan xooggan iyo dhadhan qani ah. Caadi ahaan waxaa loo isticmaalaa barbecue, fuud, baasto la shiilay iyo suxuunta kale, kuwaas oo siin kara suxuunta dhadhan qani ah iyo midab.

Habka wax soo saarka
Habka wax soo saarka ee suugo soy ah oo xoog leh waxaa ka mid ah baarista, luqluqashada, halsano, qalajinta iyo sifaynta. Inta lagu jiro habka sifaynta, xawaashka sida basbaaska, fennel, sinjiga, iyo Angelica ayaa lagu daraa, waxaana si fiican loo farsameeyaa iyada oo loo marayo in ka badan dhowr iyo toban habab.

Astaamaha suugo soy ah oo la ururiyey waxaa ka mid ah:

Macaan qani ah: Habka fiirsashada awgeed inta lagu jiro habka wax soo saarka, suugo soy ah oo la uruuriyay ayaa leh macaan qani ah.

Dhadhan qani ah: Waxay leedahay dhadhan qani ah waxayna ku dari kartaa lakabyo qani ah suxuunta.
Halsano dheer: Ka dib muddo dheer oo halsano iyo gaboow ah, suugo soy ah oo xoog leh ayaa leh caraf udgoon iyo qoto dheer.

Adeegsada
Suugo soy ah oo la uruuriyay ayaa ku habboon habab cunto karinta oo kala duwan waxaana inta badan loo adeegsadaa barbecue, fuud, baasto la shiilay iyo suxuunta kale. Waxay siin kartaa suxuunta midab qoto dheer iyo dhadhan qani ah, waxaana badanaa loo adeegsadaa suxuunta sida baalasha digaagga ee tiiraansan, feeraha firaaqada macaan iyo dhanaan iyo baasto bariiska la shiilay.