Sisinta Nori ee la qalajiyey ee badeedka Isku qas Furikake

Furikake waa xawaashyo Asian ah oo badan kaas oo caan ka helay adduunka oo dhan awoodiisa kor loogu qaado dhadhanka cuntooyinka kala duwan. Caadiyan lagu rusheeyey bariiska, furikake waa isku dhafka farxadda leh ee maaddooyinka laga yaabo inay ku jiraan nori (badeed badeed), miraha sisinta, milixda, kalluunka qallalan, iyo marmar xitaa xawaashka iyo geedo yaryar. Isku-dhafkan gaarka ah kaliya ma kordhinayo dhadhanka bariiska caadiga ah laakiin sidoo kale wuxuu ku daraa dillaaca midabka iyo midabka cuntada, taasoo ka dhigaysa muuqaal soo jiidasho leh. Asalkii hore ee Furikake waxaa laga soo bilaabay horraantii qarnigii 20-aad, markaasoo loo abuuray hab lagu dhiirigaliyo dadka in ay cunaan bariiska badan, oo ka mid ah cunnada Japan. Sanadihii la soo dhaafay, waxay u xuubsiibtay xabo la jecel yahay oo loo isticmaali karo siyaabo kala duwan. Marka laga reebo bariiska, furikake waxay ku fiican tahay xawaash khudaarta, saladhyada, saloolada, iyo xataa suxuunta baastada. La qabsigeeda ayaa ka dhigaysa mid ay jecel yihiin cunto-kariska guriga iyo kuwa xirfadleyda ah si isku mid ah.

Mid ka mid ah faa'iidooyinka muhiimka ah ee furikake waa qiimaha nafaqada. Qaar badan oo ka mid ah waxyaabaha ay ka kooban tahay, sida nori iyo sisinta, ayaa qani ku ah fiitamiino iyo macdano. Nori waxay caan ku tahay heerarka sare ee iodine iyo antioxidants, halka iniinaha sisinta ay bixiyaan dufan iyo borotiin caafimaad leh. Tani waxay ka dhigaysaa Furikake ma aha oo kaliya ku darista dhadhanka cuntada laakiin sidoo kale mid nafaqo leh.

Sanadihii la soo dhaafay, baahida loo qabo Furikake waxay keentay abuurista noocyo kala duwan oo dhadhan ah, oo u hoggaansamaya dhadhanka kala duwan iyo doorbidista cuntada. Laga soo bilaabo noocyada basbaaska leh ilaa kuwa lagu daray liinta ama dhadhanka umami, waxaa jira Furikake qof walba. Markay dad badani u riyaaqaan cunnada Aasiya oo ay sahamiyaan waayo-aragnimada cunto karinta ee cusub, Furikake waxay sii waddaa in loo aqoonsado inay tahay cunto-cunto oo ay tahay in laga helo jikada adduunka oo dhan. Haddii aad raadinayso inaad xoojiso saxan fudud ama aad ku darto taabasho gourmet ah karintaada, furikake waa doorasho aad u fiican oo bixisa dhadhan iyo nafaqo labadaba.