Budada Suugada Soy ee Dabiiciga ah ee la Khamiiriyay

Isticmaalka maraqa soy ee dabiiciga ah ee la kariyey iyo kuwa la khamiiriyey sida walaxda ceeriin ee badeecada, oo laga soo saaro hababka isku-darka, ku-darka, iyo qalajinta, waxay leedahay udgoon ester oo qani ah iyo udgoon maraqa soy. Waa xawaash aad u fiican soo saarayaasha cuntada iyo isticmaalka maalinlaha ah ee qoyska, gaar ahaan waxay u fiican tahay warshadaha suugada soy ee yaryar, soo saarayaasha cuntada ee gobollada aan horumarsanayn, maadaama ay si fudud loo isticmaali karo, loo kaydin karo loona rari karo.

Sida loo isticmaalo: ku shub 1kg oo budada maraqa soy ah oo lagu qasay 0.4Kg oo cusbo ah, ku mil biyo 3.5kg ah. Kadib waxaan heli doonnaa 4.5Kg oo maraqa soy ah oo tayo sare leh oo dhadhan fiican leh, kaas oo ka kooban amino-acid nitrogen qiyaastii 0.4g/100ml, iyo milix qiyaastii 16.5g/100ml.

Kaydinta muddada gaaban ee qoyska, kululaynta maraqa soy ilaa uu karkaro ka dibna isla markiiba ku shub dhalo galaas ah, dabool ku rid oo si ammaan ah u kaydi.

Kaydinta muddada dheer ee soo saaraha, ku kululaynta maraqa soy-ga ee la soo celiyay ilaa 90℃, heerkulka ku hay 30 daqiiqo, ka dibna ku qabooji ilaa 60℃, ku dar 4.5% aalkolo la cuni karo (ama 4.5% Peracetic acid, haddii loo baahdo HALAL) si aad u ilaaliso, soo jeedi, dhalo ku shub oo si ammaan ah u kaydi.