Guryaha Guud
Carrageenan guud ahaan waa caddaan ilaa budo jaale-brown ah, aan ur lahayn oo aan dhadhamin, iyo alaabooyinka qaarkood waxay leeyihiin dhadhan yar oo badeed ah. Jeelka uu sameeyay carrageenan waa heerkul-kulul, taas oo ah, wuxuu ku dhalaali karaa xalka kuleylka ka dib, oo wuxuu sameeyaa jel mar kale marka xalku qaboojiyo.
Tilmaamaha Jirka iyo Kiimikada
Carrageenan waa mid aan sun ahayn waxayna leedahay sifooyinka xinjirowga, milanka, xasilloonida, viscosity iyo falcelinta. Sidaa darteed, waxaa loo isticmaali karaa sida xinjireeyaha, dhumuclaha, emulsifier, wakiilka joojinta, koollada, wakiilka wax-qabashada iyo xasiliya wax soo saarka warshadaha cuntada.
Codsiga warshadaha cuntada
Carrageenan ayaa sanado badan loo isticmaali jiray cunto lagu daro cunto dabiici ah. Waa faybar geedka oo aan waxyeello lahayn oo kaa caawin kara dheefshiidka oo leh adeegsiyo kala duwan. Wax-soo-saarka carrageenan-ka ganacsiga ee dalalka shisheeye waxa uu bilaabmay sannadihii 1920-aadkii, Shiinaha waxa uu bilaabay in uu soo saaro carrageenan ganacsi sannadkii 1985-kii, kaas oo 80% ka mid ah loo isticmaalo warshadaha cuntada ama cuntada la xidhiidha.
Carrageenan waxa uu samayn karaa jeel-adag. Waa xinjirowga ugu fiican samaynta jelly miraha. Waxay ku adkaysataa heerkulka qolka. Jeelka la sameeyay waa qayb-adag, aad u hufan, mana fududa in la dumiyo. Waxa kale oo loo isticmaali karaa in lagu daro nafaqooyinka si loo sameeyo budada jelly. Markaad wax cunayso, aad bay ugu habboon tahay in lagu milmo biyaha. Waxa kale oo loo isticmaali karaa sidii xinjirowga dhiigga caanaha iyo maraqa miraha. Waxay leedahay sifooyin dheecaan hoose oo biyo ah, qaab-dhismeed fiican, indho-beel hoose, iyo wareejinta kulaylka wanaagsan. Marka la karinayo koollada digirta leh yookan, carrageenan ayaa lagu dari karaa sida xinjirowga. Jelly miro qasacadaysan oo lagu sameeyay carrageenan sida xinjirowga dhiigga ayaa aad ugu habboon in la cuno oo la qaado. Waxay ka kooban tahay miro waxayna leedahay nafaqo ka wanaagsan jelly khudradda caadiga ah. Carrageenan waxa kale oo loo isticmaali karaa xinjirowga hilibka gasacadaysan, waxa kale oo loo isticmaali karaa xasiliye, wakiilka sugidda, wakiilka samaynta, caddaynta, dhumucda, koolada, iwm.
Marka la samaynayo miro hufan oo nacnac jilicsan, haddii carrageenan loo isticmaalo sida xinjirowga, nacnaca jilicsan ayaa leh daahfurnaan sare, waa mid nasasho leh oo aan ku dhejin ilkaha. Ku darista carrageenan nacnaca guud ee adag waxay ka dhigi kartaa sheyga labbiska iyo siman, waxayna kordhisaa xasilloonida.
Rajada codsiga
Carrageenan, oo ah walax dabiici ah oo saafi ah, waxay leedahay sifooyin aad u fiican sida fal-celin xooggan, awoodda sameynta jel iyo xalal sare, iyo xasilooni sare. Dhammaan polymers-ka biyaha ku milma, waa mid gaar u ah falcelinta borotiinnada. Laastiigga ku qanacsan, daahfurnaanta iyo milanka ayaa ballaarin kara xadka codsigeeda. Hantideeda nabdoon iyo kuwa aan sunta ahayn ayaa waxaa xaqiijiyay Guddiga Wadajirka ah ee Khabiirka Cunnada (JECFA) ee Hay'adda Cuntada iyo Beeraha ee Qaramada Midoobay iyo Ururka Caafimaadka Adduunka, kuwaas oo aaminsan in carrageenan ay tahay in si weyn loogu isticmaalo warshadaha cuntada. warshadaha kiimikada, biochemistry, cilmi-baarista caafimaadka iyo qaybaha kale. Sidaa darteed, sannadihii la soo dhaafay, carrageenan ayaa si degdeg ah u kobcay gudaha iyo dibaddaba, dalabkuna aad buu u kordhay. Shaqadeeda gaarka ah laguma bedeli karo resins kale, taas oo keentay horumarinta degdega ah ee warshadaha carrageenan. Hadda wadarta guud ee sanadlaha ah ee carrageenan adduunka ayaa aad uga badan wax soo saarka agar.
Carrageenan ayaa markii ugu horeysay si weyn looga isticmaali jiray Yurub iyo Mareykanka, wax soo saarka caalamiga ah ee carrageenan ayaa kaalinta labaad ka galay cirridka la cuni karo ee laga soo saaro badda. Sanadihii la soo dhaafay, dalkaygu wuxuu ku daray carrageenan liiska cuntooyinka lagu daro. Carrageenan ayaa sidoo kale lagu daray tilmaamaha qiyaasta heerka cuntada ee Ururka Cuntada iyo Beeraha ee Qaramada Midoobay iyo Ururka Caafimaadka Adduunka. Marka la soo koobo, carrageenan waxay la kulmeysaa heerarka cunnada ee Shiinaha iyo ajnabiga waxayna leedahay rajooyin codsi oo ballaaran.
La xidhiidh:
Hal qayb oo ka mid ah Beijing Shipuller Co., Ltd
WhatsApp:+86 18311006102
Websaydh: https://www.yumartfood.com/
Waqtiga boostada: Nov-09-2024