Shiinuhu waxa uu leeyahay cunto qani ah oo kala duwan, iyo sida qayb muhiim ah oo ka mid ah cunnooyinka Shiinaha, xawaashyada kala duwan ayaa door lama huraan ah ka ciyaara cunnada Shiinaha. Ma aha oo kaliya inay siiyaan suxuunta dhadhan gaar ah, laakiin sidoo kale waxay leeyihiin qiyam nafaqo oo muhiim ah iyo saamaynta daawada. Maqaalkan, waxaan ku soo bandhigi doonaa dhowr xawaash oo Shiinees ah oo caadi ah kuwaas oo sidoo kale ah xawaashka caadiga ah ee shirkadeena, waxaanan ka hadli doonaa isticmaalkooda iyo saameyntooda.
1. Octagonal
Anise xiddiguhu waa uunsi u eg xiddiga, sidaas darteed waxa kale oo loo yaqaan "anise star" ama "anise". Waxay leedahay caraf udgoon oo aad u badan, waxaana inta badan loo isticmaalaa in lagu dhadhamiyo maraqa, brine, saldhigyada dheriga kulul, iwm. Star anise ma aha oo kaliya inay ka saarto urta oo kordhiso urta, laakiin sidoo kale waxay leedahay saameyn dawo ah oo ay ku daadiso qabowga diirimaadka, nidaaminta iyo yaraynta. xanuun. Marka la karinayo suxuunta sida hilibka doofaarka la dubay, digaag la dubay, iyo hilibka lo'da, ku darida anise star waxay ku dari kartaa dhadhanka saxanka waxayna ka dhigi kartaa hilibka mid aad u macaan oo macaan leh. Intaa waxaa dheer, anise star ayaa sidoo kale caadi ahaan loo isticmaalaa soo saarista khamriga la dubay, xawaashka, iyo alaabta la dubay, sida buskudka star anise, khamriga star anise, iwm.
2. Qorfe
Jilif qorfaha, oo sidoo kale loo yaqaanno qorfaha, waa uunsi laga soo saaro jilif geedka qorfaha. Waxay leedahay dhadhan macaan oo qani ah iyo dhadhan yar oo basbaas ah, waxaana badanaa loo isticmaalaa suxuunta sida hilibka la dubay, iyo maraq. Qorfe ma kordhin karto oo kaliya udgoonka suxuunta, laakiin sidoo kale waxay leedahay saamaynta qabowga ee diirimaad iyo kicinta dhiigga iyo caadada. Ku darida qorfaha hilibka la shiiday sida hilibka lo'da iyo wanku waxay meesha ka saari kartaa urta kalluunka waxayna ka dhigi kartaa maraq qani ah. Intaa waxaa dheer, jilif qorfe sidoo kale waa mid ka mid ah qaybaha muhiimka ah ee budada allspice, taas oo inta badan loo isticmaalo diyaarinta brine iyo diyaarinta saliidda basbaaska.
3. Basbaaska Sichuan
Basbaaska Sichuan waa mid ka mid ah xawaashyada nafta ee cunnada Sichuan ee Shiinaha waxayna caan ku tahay dhadhanka basbaaska ee gaarka ah. Basbaaska Sichuan waxa loo qaybiyaa basbaaska cas iyo basbaaska cagaaran, basbaaska guduudan waxa uu leeyahay dhadhan kabuubyo ah, halka basbaaska cagaaran uu leeyahay caraf udgoon iyo dhadhan hemp oo fudud. Basbaaska Sichuan waxaa inta badan loo isticmaalaa suxuunta Sichuan sida dheriga basbaaska leh, tofu mapo, shrimp basbaaska leh, iwm, kuwaas oo suxuunta ka dhigi kara basbaas iyo caraf udgoon oo afka ah, dhadhan dheerna leh. Marka laga soo tago kobcinta dhadhanka, basbaaska Sichuan waxa kale oo uu leeyahay qiimaha daawada xoojinta caloosha iyo baabi'inta cuntada, yaraynta xanuunka iyo kala-baxa qabowga. Daawo dhaqameedka Shiinaha, basbaaska Sichuan waxaa badanaa loo isticmaalaa in lagu daweeyo calaamadaha sida qabow caloosha iyo xanuunka caloosha.
4. Caleemaha Bay
Caleemaha Bay, oo sidoo kale loo yaqaan caleemaha bay, waxay meel ku leeyihiin cunnada Shiinaha, inkastoo aysan u badneyn sida xawaashka kale. Shaqada ugu weyn ee caleemaha bay waa inay ka saaraan urta oo kordhiyaan dhadhanka, waxaana badanaa loo isticmaalaa maraqyada, brine iyo maraqa. Udgoonkeeda hodanka ah wuxuu ka takhalusaa qoraallada kalluunka ee hilibka iyo kalluunka, isagoo ku daraya dhadhanka adag ee saxanka. Tusaale ahaan, marka la dubayo hilibka lo'da, digaaga, iyo hilibka doofaarka ee la dubay, ku darida dhowr caleemood bay waxay kor u qaadi kartaa heerka dhadhanka guud. Bayberry sidoo kale waxay caawisaa dheefshiidka waxaana badanaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo shaaha si loo yareeyo xanuunka caloosha iyo gaaska.
5.Cumin
Cuminku waa xawaash leh caraf udgoon oo inta badan loo isticmaalo dubay iyo walaaq. Udgoonka gaarka ah ee cumin wuxuu si gaar ah ugu habboon yahay in lagu lamaaneeyo hilibka adhiga, waana xashiish aan looga maarmin cunnada Xinjiang. Suxuunta ay ka midka yihiin kebabs iyo maraqyada wananka ah ee leh khamuunta, cumintu kaliya ma qarinayso urta kalluunka, laakiin sidoo kale waxay ku kordhisaa dhadhanka qalaad ee cuntada. Cumin sidoo kale waxay leedahay saamaynta kor u qaadida dheefshiidka iyo kululaynta caloosha, gaar ahaan ku habboon isticmaalka cimilada qabow. Intaa waxaa dheer, cumin waxaa badanaa loo isticmaalaa in lagu diyaariyo budada basbaaska, taas oo loo isticmaalo dhadhanka khudradda iyo hilibka, siinta suxuunta caraf qani ah.
La xidhiidh
Hal qayb oo ka mid ah Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Shabakaddahttps://www.yumartfood.com/
Waqtiga post: Seb-18-2024