Iyadoo bulshada cunto karinta caalamiga ah ay si isa soo taraysa u mudnaan siinayso qoto dheer ee "dhadhanka shanaad," qiimeynta farsamada ee maaddooyinka kaydka ah ayaa ka gudubtay soo iibsiga fudud una gudubtay qiimeyn tayo oo adag. Beijing Shipuller Co., Ltd., oo ah shirkad ku takhasustay xalalka cunto karinta Aasiya, ayaa aqoonsatay isbeddel muhiim ah oo ku yimid sida suuqyada caalamku u kala soocaan qaybaha caadiga ah ee badda badda iyo qaybaha dashi ee qiimaha sare leh. Kuwa qiimaynayaGeedka Badda ee Shiinaha ee Kombu ee la qalajiyey ee Kelp ee loogu talagalay Dashi, summada Yumart waxay bixisaa badeeco lagu qeexay dhumucdeeda jireed iyo astaamaha glutamate ee xooggan. Kelp-kan qalalan waxaa lagu aqoonsadaa midabkiisa cagaaran ee qoto dheer iyo budada cad ee crystalline-ka ee dusha sare ku taal - dhacdo dabiici ah inta lagu jiro habka fuuq-baxa kaas oo u adeega astaan u ah awoodda umami ee sare. Marka dib loo fuuq-celiyo, badda xeebtu waxay ilaalisaa qaab adag oo la hagaajin karo oo iska caabiya kala-goynta, iyadoo bixisa caraf nadiif ah oo badweynta ah oo looga baahan yahay dashi-yada dhabta ah ee Japan, saldhigyada miso, iyo qaacidooyinka cuntada warshadaha ee kala duwan.
1. Isbeddellada Suuqa Adduunka: Horumarka Umami iyo Ilo-wareed Waara
Warshadaha badda ee caalamiga ah ayaa hadda ku jira xilli isbeddel weyn oo qaab-dhismeed ah, iyadoo saadaasha suuqu ay tilmaamayso ballaarin joogto ah ilaa 2030. Kobacani wuxuu asal ahaan ku salaysan yahay "Kacaanka Umami" ee caalamiga ah, halkaas oo qaybaha cuntada ee Galbeedka iyo Bariga Dhexe ay qaadanayaan farsamooyinka badda ee Bariga Aasiya si loo xoojiyo astaamaha dhadhanka iyada oo aan lagu tiirsanayn waxyaabaha lagu daro ee macmalka ah. Iyadoo warshadaha cuntada ee caalamiga ah ay u wareegayaan wax soo saarka "calaamadda nadiifka ah", kombu qalalan ayaa ka gudubtay qayb gaar ah oo goboleed una gudubtay badeecad muhiim ah silsiladda sahayda cuntada caafimaadka adduunka.
Kororka Cawska Badda oo ah Cunto Aad u Wanaagsan
Isbeddellada cuntada ee casriga ah ayaa si isa soo taraysa diiradda u saaraya maaddooyinka bixiya cufnaanta nafaqada sare iyo saameynta deegaanka oo hooseysa. Kelp waa ka faa'iideystaha koowaad ee isbeddelkan, maadaama aysan u baahnayn biyo, dhul, ama bacrimin si loo beero, taasoo ka dhigaysa mid ka mid ah ilaha borotiinka iyo macdanta ugu habboon deegaanka. Suuqa ayaa sidoo kale arkaya koror ku yimid badeecadaha "u-hormarta cawska badda", halkaas oo kombu loo isticmaalo oo keliya saldhig kayd ah, laakiin sidoo kale beddelka hilibka hodanka ku ah fiber iyo dhumuc dabiici ah oo ku jira cuntooyinka diyaarka u ah in la cuno (RTE) ee diiradda saaraya caafimaadka iyo qaacidooyinka vegan-ka.
Iibsiga Dijital ah iyo Hufnaanta Tayada
Baahsanaanta ganacsiga dijitaalka ah ayaa beddeshay sida qaybiyeyaasha caalamiga ahi ay isbarbardhigaan alaab-qeybiyeyaasha. Muuqaalka hadda jira, soo-saaridda "Shiinaha online" waxay ka gudubtay qaab qiimo-ku-saleysan oo u gudbay qaab xaqiijin ah. Iibsadayaasha xirfadlayaasha ah hadda waxay mudnaanta siiyaan la-hawlgalayaasha bixiya raad-raac dijitaal ah, xog farsamo oo joogto ah, iyo dukaan dijitaal ah oo "hal-joojin ah". Tani waxay u oggolaanaysaa soo-dejiyeyaasha caalamiga ah inay isku daraan shixnadaha badda, baasto, iyo maraqa, taasoo wanaajisa kharashyada saadka iyo yaraynta raadadka kaarboonka ee ganacsiga cuntada ee qaaradaha kale.
2. Isbarbardhigga Heerarka Wax-soo-saarka: Fuuq-baxa La Xakameeyay iyo Qallajinta Badeecadaha
Marka la barbar dhigayo alaab-qeybiyeyaasha kombu ee la qalajiyey, kala-soocidda ugu weyn waxay ku jirtaa habka fuuq-baxa. Iyadoo badeecooyin badan oo suuqa ah ay la kulmaan qalajin degdeg ah oo kulayl sare leh oo dhaawici karta qaab-dhismeedka unugyada oo kala firdhisa dhadhanka, Beijing Shipuller Co., Ltd. waxay isticmaashaa hab fuuq-bax heerkul hooseeya oo la xakameeyey oo ku baahsan shabakadeeda wax soo saarka ee gaarka ah. Habkan taxaddar leh wuxuu hubinayaa in kelp uu hayo maaddada dabiiciga ah ee alginate iyo glutamate, kuwaas oo lagama maarmaan u ah abuurista dashi leh jir iyo dareen afka ah.
Faa'iidada Farsamo ee Habaynta La Xakameeyay
Summada Yumart waxay isku kala soocdaa iyadoo diiradda saareysa farsamooyinka astaamaha "Zhen Konbu". Iyada oo ilaalinaysa saamiyada tooska ah ee 8 xarumood oo wax soo saar ah iyo iskaashi lala yeesho 280 warshadood oo wadajir ah, shirkaddu waxay hubisaa in kelp-ka la goosto marka ugu sarreysa qiimaheeda nafaqada. Tani waxay u oggolaanaysaa badeecada la dhammeeyay inay u adkaysato waqtiyada kululaynta dheer ee looga baahan yahay kettles-ka warshadaha iyada oo aan la sii deyn tannins-ka qadhaadhka ah ee inta badan lala xiriiriyo badda hoosaysa. Ballanqaadkan heer sare ee farsamada wuxuu bixiyaa heer lagu kalsoonaan karo oo loogu talagalay cunto kariyaha fulinta ee u baahan kayd cad oo aan wasakh lahayn oo loogu talagalay jawiyada martigelinta heerka sare ah.
Shahaadada oo ah Halbeegga Kalsoonida
Saaxadda qaybinta caalamiga ah, kala duwanaanshaha waxaa sii xoojiya shahaadada caalamiga ah. Beijing Shipuller waxay u hoggaansamaysaa habraacyada badbaadada ee adag, iyadoo ilaalinaysaHACCP, ISO, Kosher, iyo Xalaalshahaadooyinka. U hoggaansanaantan sharciyeed waxay u oggolaanaysaa shirkadda inay dhex gasho sharciyada gaarka ah ee badbaadada cuntada ee100dalalka, iyagoo bixinaya heer amni oo aan la jaan qaadi karin alaab-qeybiyeyaasha yaryar ee aan shahaadada haysan. Qaabka adeegga "Xalka Sixirka" wuxuu sidoo kale u oggolaanayaa habaynta dhumucda badda iyo cabbirka la jarjaray si loo daboolo dhaqanka cunto karinta gaarka ah ee gobollada juqraafiyeed ee kala duwan.
3. Xaaladaha Codsiga Gaarka ah iyo Guusha Caalamiga ah ee Istaraatiijiga ah
Waxqabadka geedka la qalajiyey ee Yumart waxaa ugu wanaagsan in lagu arko jawi ganacsi oo adag halkaas oo joogteyntu ay tahay halbeegga ugu weyn ee guusha. Si ka duwan noocyada caadiga ah ee dhirta laga sameeyo, kombu-kan waxaa loo sameeyay si loogu isticmaalo qaabab kala duwan oo loogu talagalay dhowr adeegsi oo heer sare ah.
Waxqabadka Cuntada iyo Warshadaha
Wax soo saarka dashi ee mugga sare leh, xasilloonida astaanta umami ayaa ah tan ugu muhiimsan. Kombu-ga Yumart waxaa si gaar ah loogu jecel yahay awooddiisa ah inuu ilaaliyo dhadhan dheellitiran xitaa ka dib hababka karinta qabowga 24-saacadood. Qaybta warshadaha, soosaarayaasha cuntada ee baaxadda weyn waxay u isticmaalaan maaddada sare ee alginate-ka ee kelp-kan sidii xasiliye dabiici ah oo ku jira maraqa qasacadaysan iyo cuntooyinka la qaboojiyey, iyagoo beddelaya wakiilada dhumucda macmal ah. Tafaariiqda gourmet-ka, caleenta cagaaran ee qaro weyn, oo leh budada cad ee "mannitol" ee muuqata waxay bixisaa bilic heer sare ah oo soo jiidata dadka sii kordhaya ee karinta guryaha ee raadinaya maaddooyinka heerka xirfadeed.
Xiriirka Macaamiisha Istaraatiijiga ah iyo Khibradda Saadka
Tan iyo markii la aasaasay 2004, Beijing Shipuller waxay la yeelatay iskaashi muddo dheer ah shirkadaha waaweyn ee soo dejiya cuntada adduunka iyo silsiladaha dukaamada waaweyn ee caalamiga ah. Macaamiishani waxay ku tiirsan yihiin awoodda shirkadda ee maaraynta saadka adag, oo ay ku jiraan nidaam silsilad qabow oo gaar ah oo la aasaasay 2018 si looga hortago waxyeelada qoyaanka inta lagu jiro gaadiidka badda. Iyada oo bixinaysa adeegyo dhammaystiran oo OEM (Soo-saare Qalab Asal ah), shirkaddu waxay awood u siinaysaa la-hawlgalayaasheeda inay soo saaraan badeecooyin badda ah oo gaar loo leeyahay oo ka tarjumaya dhadhanka macaamiisha maxalliga ah iyagoo ka faa'iideysanaya xasilloonida wax soo saarka ee dhoofiye Shiinees ah oo la aasaasay. Habkan isku dhafan wuxuu keenay shabakad qaybin ah oo ka kala socota Yurub iyo Waqooyiga Ameerika ilaa suuqyada soo koraya ee Koonfur-bari Aasiya iyo Bariga Dhexe.
Gunaanad
Maadaama muuqaalka cuntada adduunka uu sii socdo, awoodda lagu heli karo maaddooyin sax ah, shahaado haysta, iyo kuwo farsamo ahaan ka sarreeya ayaa go'aamin doona guusha noocyada cuntada ee adduunka oo dhan. Beijing Shipuller Co., Ltd. waxay muujisay in ballanqaadkeeda summada Yumart aysan ahayn oo keliya bixinta badeecad, laakiin ay tahay bixinta xal heer sare ah oo heer sare ah oo loogu talagalay suuqa umami ee adduunka. Iyada oo diiradda saareysa qalajinta la xakameeyey, shahaadada caalamiga ah, iyo habaynta jawaab celinta, shirkaddu waxay weli tahay lammaane aasaasi ah oo loogu talagalay kuwa raadinaya tayada ugu sarreysa ee Shiinaha ee laga sameeyo kombu qalalan ee khadka tooska ah iyo cuntada Aasiya.
Wixii macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan qeexitaannada badeecadaha, shahaadooyinka shirkadaha, ama si aad ugala hadasho xalalka qaybinta ee loo habeeyey, fadlan booqo mareegaha rasmiga ah:https://www.yumartfood.com/
Waqtiga boostada: Jan-06-2026