Dunida baaxadda weyn ee badweynta, digaagga kalluunku waa hanti aad u macaan oo ay dabeecaddu ku deeqdo aadanaha. Kaliya maaha inay leedahay dhadhan gaar ah, laakiin sidoo kale waxay ka kooban tahay nafaqo qani ah. Waxay door muhiim ah ka ciyaartaa cunnada Japan. Nidaamka cunnooyinka wanaagsan ee Japan, roe kalluunku wuxuu noqday taabashadii sushi, sashimi, saladh iyo suxuun kale oo leh qaabab kala duwan iyo dhadhan macaan.
I. Qeexida cawska kalluunka
Doolow kalluunka, taas oo ah, ukunta kalluunka, waa ukumo aan bacrimin oo ku jira ugxan-yari ee kalluunka dheddigga. Badanaa waa granular, cabbirka iyo qaabkana way kala duwan yihiin iyadoo ku xiran nooca kalluunka. Ukumahan yar-yar waxay isku ururiyaan awoodda nolosha waxayna sidoo kale wataan dhadhan gaar ah. Waa shay muhiim u ah nooleyaal badan oo badda ku nool si ay u tarmaan ubadka, waxa ay sidoo kale noqotay cunto macaan oo miiska dadka saaran.
II. Noocyadacawl kalluunka
(1) Salmon roe
Salmon roe, sida magacaba ka muuqata, waa ukunta kalluunka ee salmon. Qaybaheeda ayaa buuxa oo midabkoodu iftiimaya, sida caadiga ah orange-cas ama orange-jaal, sida dhagaxyada crystal. Salmon roe wuxuu leeyahay midab gu' leh, markaad qaniinto, waxay ku soo dhici doontaa dhadhan umami ah oo qani ah afkaaga, oo leh neef cusub oo badda ah.
(2) Cod cawl
Cawsku waa mid aad u badan, oo leh qaybo yaryar oo u badan midab huruud ah ama midab khafiif ah. Waxay leedahay dhadhan cusub, dhadhan khafiif ah, iyo macaan yar, oo ku habboon dadka jecel dhadhanka iftiinka.
(3) Kalluun duulaaya
Cawska kalluunka ee duulaya waxa uu leeyahay qaybo yaryar, madow ama cawl khafiif ah, iyo xuub dhuuban oo korka ah. Waxay leedahay dhadhan qallafsan oo waxay samaysaa dhawaaq "jiidhiya" marka la qaniino, iyada oo ku daraysa lakab dhadhan gaar ah saxanka.
III. Qiimaha nafaqada eecawl kalluunka
(1) Barootiin qani ah
Kalluunku wuxuu ka kooban yahay tiro badan oo borotiin tayo sare leh, taas oo ah walxo ceeriin ah oo muhiim u ah hagaajinta unugyada bini'aadamka iyo koritaanka. Maadada borotiinka ee ku jirta 100 garaam oo kalluun kasta waxa ay gaadhi kartaa 15-20 garaam, borotiinadan waxa si fudud u dheefshiida oo jidhka bini’aadamka u nuugo, kuna haboon dadka da’ kasta leh.
(2) Asiidh dufan ah oo aan dheregsanayn
Kalluunku waxa uu qani ku yahay asiidh dufan ah oo aan dheregsanayn, sida Omega-3 fatty acids, oo saamayn fiican ku leh hab-dhiska wadnaha iyo xididdada dhiigga aadamaha, waxa ay hoos u dhigtaa kolestaroolka, kana ilaaliso cudurrada sida arteriosclerosis. Isla markaana waxa ay door muhiim ah ka ciyaartaa kor u qaadida korriinka maskaxda iyo indhaha, waana nafaqo aan laga maarmin korriinka carruurta iyo dhallinyarada.
(3) Fiitamiino iyo macdanno badan
Kalluunku waxa uu qani ku yahay fiitamiinnada, sida Vitamin A, Vitamin D, Vitamin B12, iwm. Fiitamiinadani waxa ay door muhiim ah ka ciyaaraan aragga aadamiga, horumarka lafaha iyo shaqada hab-dhiska neerfaha. Intaa waxaa dheer, cawska kalluunka waxa kale oo ku jira macdano ay ka mid yihiin kalsiyum, fosfooraska, birta, iyo zinc, kuwaas oo siin kara jidhka bini'aadamka walxaha lagama maarmaanka ah iyo ilaalinta dheef-shiid kiimikaadka caadiga ah.
Doolow kalluunka, hadiyad ka timid badda, waxay si fiican u iftiimisaa cuntada Japan oo leh dhadhan gaar ah iyo nafaqo qani ah. Haddii loo isticmaalo sida qurxinta sushi, protagonist ee sashimi, ama qayb muhiim ah oo saladh ah, duub gacanta iyo suxuunta kale, waxay ku dartaa soo jiidasho aan xadidnayn cuntada Japan. Dhadhaminta kalluunka kalluunka ma aha oo kaliya dhadhan dhadhan macaan, laakiin sidoo kale dareemaya deeqsinimada iyo sixirka dabiiciga ah.
La xidhiidh
Hal qayb oo ka mid ah Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Shabakaddahttps://www.yumartfood.com/
Waqtiga boostada: Jun-12-2025