TobikoWaa erayga reer Japan ee loogu talagalay kalluunka kalluunka duulaya, kaas oo jajaban iyo cusbada leh qiiqa qiiqa. Waa qayb caan ah oo ku saabsan cunnada Japan ee qurxinta u qurxiyaan ilaa duub sushi.
Waa maxay tobiko (kalluunka kalluunka duulaya)?
Waxaad u badan tahay inaad ogaatay inay jiraan waxyaabo midab leh oo midab leh oo ku fadhiya dusha sare ee sashimi sashimi ama sushi oo duudduuban maqaayadda ama supermarket-ka. Waqtiga intiisa badan, kuwanu waa ukunta tobiko ama kalluunka kalluunka duulaya.
TobikoUkuntu waa yar yihiin, sida ubaxyada luul-u eg ee u dhexeeya 0.5 ilaa 0.8 mm dhexroor. Tobiko dabiiciga ah waxay leedahay midab guduudan, laakiin si fudud ayey u qaadan kartaa midabka qayb kale oo ay ku cunaan cagaar, madow ama midabo kale.
Tobikowuu ka weyn yahay masago ama Capelin ROE, oo ka yar Ikura, oo ah salmon roe. Inta badan waxaa loo isticmaalaa sashimi, Maki ama suxuunta kalluunka ee Jabbaan.
Muxuu ku dhaartaa dhalaalka oo kale?
Waxay leedahay sigaar cayin oo khafiif ah iyo dhadhan cusbo iyo waxyar oo aad u macaan oo ka badan noocyada kale ee roe. Iyada oo leh qaab jilicsan laakiin jilicsan, waxay dhameystiraysaa bariis iyo kalluun si fiican. Waa wax ku qanacsanaanta qaniinyada tobiko roles sushi
Qiimaha nafaqada ee Tobiko
TobikoWaa il wanaagsan oo borotiinno, omega-3 dufanka leh, iyo Secium, macdanta mas'uulka ka ah soo saarista antiaxidayaasha. Si kastaba ha noqotee, sababtuna tahay heerarkeeda sare ee kolestaroolka, waa in lagu qaataa si dhexdhexaad ah.
Noocyada Tobiko iyo midabada kala duwan
Markaad ku dhacdo waxyaabo kale,tobikowaxay qaadan kartaa midabkeeda iyo dhadhanka:
Madow tobiko: oo leh khad squid
Casaan tobiko: oo leh xidid dabocase
Cagaaran Tobiko: oo ay la socdaan Wataki
Tooble tobiko: oo leh yuzu, oo ah liin citrus Jabbaan ah.
Sidee loo keydiyaa Tobiko?
Tobikolagu keydin karaa qaboojiyaha ilaa 3 bilood. Markii aad u baahatid inaad isticmaasho, kaliya u isticmaal qaado si aad u qaadatid qaddarka aad ugu baahan tahay baaquli, ha udhacdo oo dib u celi nasashada qaboojiyaha.
Waa maxay farqiga u dhexeeya Tobiko iyo Masago?
LabadatobikoMasago waa ubax kalluun oo ku badan liiska sushi. Tobiko wuxuu duulayaa kalluunka kalluunka duulaya halka mugo uu yahay ukun ka mid ah Capelin. Tobiko waa weyn, oo ifaya dhadhan badan, natiijo ahaan, way ka qaalisan tahay masago.
Sida loo sameeyotobikosushi?
1.First Fidso xaashida NORI ee kala badh si aad u kala qaybiso oo kala badh NIRE-ga dusha sare ee bamboo sariirta.
Ku faafi bariis ku kariyey bariis sashi ah oo siman oo ka badan NI NOR oo ku saydhaa abuurka sisinta ee dusha sare ee bariiska.
2.Maxaad u fidisaa wax kasta si bariiska uu u wajaho. Dhig buuxinta aad ugu jeceshahay dusha sare ee nori.
Bilow inaad duubtid adoo isticmaalaya sariirtaada iyo si adag u ilaali liiska. Codso xoogaa xoogaa cadaadis ah si aad u adkeyso.
3.Remove sariirta bamboo, oo ku dar tofiko dusha sare ee liiska sushi. Dhig gabal caag ah oo dusha sare ah, oo ku dabool sariirta sushi. Si tartiib ah u cadaadi si aad u riixdidtobikohareeraha liiska.
4. Tani ka saar sariirta oo ku dabool caagga ah, ka dibna u jeex rog goorta qaybo-cabir qaniin ah. Ka qaad caagga caagga ah oo ku raaxayso!
Waqtiga dambe: Jan-08-2025