Isticmaalka ugu weyn eeedamameMakhaayadaha waa cunto dhinac ah. Maadaama ay macaan tahay oo jaban tahay, waxay noqotay mid ka mid ah cuntooyinka dhinaca ee ugu badan.edamamewaa mid fudud, badanaa kaliya karkariedamame, ku saydhaa milix ama ku kari biyo milix leh .
edamamema aha oo kaliya mid macaan, laakiin sidoo kale waxay kaa caawineysaa yareynta nuugista khamriga iyo ka hortagga sakhraanka.edamamekuma badna oo keliya makhaayadaha, laakiin sidoo kale waxay door muhiim ah ka ciyaartaa nolol maalmeedka, badanaa waxay ka soo muuqataa quraacda iyo musqusha, iyadoo la siinayo bariis.
Waqtiga iyo habka loo xulanayo
Waqtiga ugu fiican ee la dooran karoedamamewaa marka qolofku uu qallafsan yahay oo jilicsan yahay oo faybarkuna uu hooseeyo, isla markaana uu aad u dhakhso badan yahay ama uu daaho waxay saameyn doontaa tayada. Ka dib marka la soo qaado, waa in la qaadaa oo la farsameeyaa waqtigeeda si loo ilaaliyo cusubaantiisa iyo dhadhankiisa.
Habka farsamaynta
nadiifinta: DhigedamameKu shub barkadda, ku dar biyo si aad u qoyso, nadiifi wasakhda qolofka, oo ka soo saar digirta jilicsan, kuwa dixiriga ah, iwm. Ku dhaq qaybo, hubi inaad si fiican u raaciso.
blanching: Dhig nadiifiyahaedamameKu shub biyo kulul oo heerkulkiisu yahay 98-100℃ muddo 85 ilbiriqsi ah si loo joojiyo dhaqdhaqaaqa ensaymka loona ilaaliyo cagaarka dhalaalaya.
qaboojin: Ka dib markaad baaldiso, si dhakhso ah u qabooji heerkulka dhexe ee ka hooseeya 15℃, adigoo ilaalinaya midabkiisa cagaaran ee dhalaalaya iyo dareenka afka.
qaboojinta degdega ah: qaboojinta degdega ah ee la qaboojiyeyedamamesi loo hubiyo in heerkulka dhexe uusan ka sarreyn -18℃, oo gebi ahaanba monomer-ku barafoobay.
Habka Cunista
cusbo lehedamame: Dhig nadiifiyahaedamameDheri ku rid, ku dar milix yar, basbaaska la qalajiyey, basbaaska Sichuan, xiddigta anise iyo dhir udgoon kale, kari 10-15 daqiiqo, dami dabka oo kari 5 daqiiqo, ka dibna u adeeg.
qalalanedamame: marinate la dhaqayedamamehabeenkii ku dar milix badan, ka dibna kari oo qalaji, kaydin kartaa muddo dheer, si toos ah u qabso gacan yar.
edamameCaloosha doofaarka la shiilay : si qoto dheer u shiil oo caloosha doofaarka ku qoo xaleefyo, ku shiil dufan, ku daredamametoon iyo shiil, ka dibna ku dar maraqa soy-ga khafiifka ah iyo milix si aad u dhadhamiso, casiirka qasacadaysan .
tofu caajis ah: qolof lehedamameiyo bocorka la shiilay oo la shiilay, karkari, ku dar basbaaska la shiiday iyo koollada yaanyada si aad u dhadhamiso, si fiican u walaaq oo u adeeg.
basbaas lehedamame: jar labada daraf eeedamame, ku dhaq milix, oo si fiican ugu kari biyo qabow. Diyaari xawaashyo sida digirta, toon, sinjibiisha, iwm., shiil ilaa ay ka udgoon yihiin, ku daredamame, shiil, ka dibna ku dar maraqa soy-ga khafiifka ah, maraqa lohodka, biirka, iwm. Karso 15 daqiiqo, soo ururi casiirka oo u adeeg.
Xiriir
Shirkadda Shipuller ee Beijing, Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Shabakadda:https://www.yumartfood.com/
Waqtiga boostada: Maarso-08-2025