Maadaama muuqaalka cunto karinta caalamiga ah uu si isa soo taraysa u mudnaanta siinayo nafaqada shaqaynaysa iyo cuntada ka warqabta xasaasiyadda, Beijing Shipuller Co., Ltd. waxay muujisay sida ay uga go'an tahay inay bixiso xalal soy ah oo dhaqameed ah oo la khamiiriyay. Qaybiyeyaasha iyo xirfadlayaasha cunto karinta ee raadinaya inayIibso koollada Miso ee Cad iyo Cas ee Dabiiciga ah ee la Khamiiriyay, summada Yumart waxay bixisaa xawaash kala duwan oo loo sameeyay iyada oo loo marayo geedi socod gabowga bayoolojiga ah oo marxalado badan leh. Miso cad (Shiro Miso) waxaa la khamiiriyaa muddo gaaban iyadoo leh qayb sare oo bariis ama shaciir ah, taasoo keenta muuqaal khafiif ah oo macaan, halka miso cas (Aka Miso) ay marto halsano dheer oo soo saarta dhadhan adag, milix leh, iyo umami qoto dheer. Labada noocba waxaa laga soo saaraa soybeans aan GMO ahayn waxayna si dabiici ah u yihiin gluten-free, iyagoo u adeegaya beddel calaamad nadiif ah oo loogu talagalay xawaashyada kiimikada lagu xoojiyay. Badeecadahan waxaa loo sameeyay si loo ilaaliyo hufnaanta enzymatic iyo awoodda probiotic ee ku jirta halsano dhaqameedka ku salaysan koji, iyadoo la buuxinayo shuruudaha cuntada gaarka ah ee macaamiisha casriga ah ee caafimaadka qaba iyo jikooyinka xirfadlayaasha ah ee 97 waddan oo adduunka ah.
Qaybta I: Macnaha Warshadaha—Habka Caalamiga ah ee Cuntooyinka Khamiirsan
Suuqa caalamiga ah ee xawaashka la khamiiriyey ayaa hadda galaya marxalad koboc qaab-dhismeed, taasoo ay horseedday isbeddel aasaasi ah oo ku yimid hab-dhaqanka macaamiisha ee ku wajahan caafimaadka mindhicirka iyo nafaqada ka hortagga ah. Qiimaynta suuqa ee qaybta xawaashka miso ayaa la saadaalinayaa inay ka korto qiyaastii.USD 1.17 bilyan sannadkii 2025 ilaa in ka badan USD 1.75 bilyan marka la gaaro 2035, ilaalinta heerka kobaca sanadlaha ah ee isku-dhafka ah ee joogtada ah (CAGR) ee4.1%Ballaarintan waxaa inta badan loo aaneynayaa is-dhexgalka sii kordhaya ee cuntooyinka ugu muhiimsan ee Bariga Aasiya iyo cuntooyinka reer Galbeedka iyo sii kordhaya tirada dadka ku nool qaab nololeedka dhirta ku salaysan.
Isku-dhafka Probiotic iyo Umami
Warshadaha cuntada casriga ah hadda waxay mudnaanta siinayaan maaddooyinka bixiya labadaba muuqaallada dhadhanka adag iyo faa'iidooyinka shaqada. Cuntooyinka la khamiiriyay sida miso ayaa safka hore kaga jira dhaqdhaqaaqan sababtoo ah waxay hodan ku yihiin bakteeriyada faa'iidada leh, sidaAspergillus oryzaeiyo bakteeriyada kala duwan ee lactic acid. Noolahan yaryar ayaa lagama maarmaan u ah ilaalinta microbiome-ka dheellitiran ee mindhicirka, kaas oo si isa soo taraysa ugu xiran taageerada difaaca jirka iyo caafimaadka dheef-shiid kiimikaadka guud. Intaa waxaa dheer, maadaama soosaarayaasha cuntadu ay ka fogaadaan kor u qaadida dhadhanka macmalka ah sida MSG, ilaha umami ee dabiiciga ah sida miso cas iyo caddaanka ah ayaa noqday qalab istaraatiiji ah oo lagu gaaro qoto dheer oo macaan oo ku jira qaacidooyinka calaamadaysan ee nadiifka ah.
Xasaasiyadda iyo Heerarka Sharciyeynta
Baahida loo qabo maaddooyinka aan lahayn gluten-ka ayaa ka gudubtay shuruudo caafimaad oo muhiim ah una gudubtay doorasho qaab nololeed oo caadi ah. Suuqa alaabada caalamiga ah ee aan lahayn gluten-ka ayaa la filayaa inuu gaaro qiimeyn dhanUSD 13.67 bilyan marka la gaaro 2030Xaaladdan oo kale, maaskaro miso ah oo si dabiici ah loo khamiiriyay - oo lagu soo saari karo bariis ama soybean saafi ah - waxay u adeegtaa beddel muhiim ah oo ammaan ah shakhsiyaadka qaba cudurka celiac ama dulqaad la'aanta gluten. Maadaama hay'adaha badbaadada cuntada ee caalamiga ah ay hirgeliyaan xeerarka calaamadaynta ee adag, xoogga la saarayo alaabada la khamiiriyay ee la xaqiijiyay, kuwa aan GMO ahayn, iyo kuwa aan lagu darin ayaa noqotay darawalka koowaad ee kooxaha wax iibsiga ee Waqooyiga Ameerika, Yurub, iyo Bariga Dhexe.
Waaritaanka Istaraatiijiga ah iyo Kobaca Ku Salaysan Dhirta
Maadaama nidaamka cuntada adduunku uu u wareegayo ilo borotiin waara, badeecooyinka ku salaysan soybean-ka sida miso ayaa helaya jiidasho muhiim u ah dhaqdhaqaaqa "Dhirta-Horumarinta". Miso waxay bixisaa saldhig borotiin badan leh, nafaqo leh oo loogu talagalay noocyo kala duwan oo khudradeed iyo khudradeed, laga bilaabo marinnada aan hilibka lahayn ilaa maraqa aan caanaha lahayn. Joogteynta beerista soybean-ka, oo ay weheliso shuruudaha tamarta yar ee halsano dhaqameed, waxay la jaanqaadaysaa yoolalka Mas'uuliyadda Bulshada ee Shirkadda (CSR) ee qaybiyeyaasha cuntada caalamiga ah ee badan kuwaas oo doonaya inay yareeyaan raadkooda deegaanka iyagoo ilaalinaya heerarka nafaqada sare.
Qaybta II: Heer Sare oo Hay'adeed iyo Sahayda Istaraatiijiga ah ee Caalamiga ah
Shirkadda Shipuller Co., Ltd., oo la aasaasay 2004, waxay ku qaadatay in ka badan labaatan sano dhismaha qaab-dhismeed hawlgal oo gaar ah oo loogu talagalay in dhadhanka asalka ah ee Bariga loo keeno dhagaystayaal caalami ah. Awoodda saadka iyo wax-soo-saarka shirkadda waxaa ku xiran9 saldhig oo wax soo saar oo gaar ahShiinaha iyo shabakad iskaashi muddo dheer ah oo leh in ka badan280 alaab-qeybiyeyaal ah oo ceeriin ah, taasoo suurtogalinaysa dhoofinta in ka badan 278 nooc oo badeecooyin kala duwan ah oo adduunka oo dhan ah.
Hubinta Tayada iyo U hoggaansanaanta Caalamiga ah
Awoodda ururku u leeyahay inuu noqdo saaxiib lagu kalsoon yahay oo loogu talagalay ganacsiyada cuntada adduunka waxay ku saleysan tahay u hoggaansanaanta adag ee nidaamyada maaraynta tayada caalamiga ah.
Shahaado Dhammaystiran:Dhammaan alaabada iyo xarumaha wax soo saarka ee Yumart miso waxay ka shaqeeyaan hoosISO, HACCP, BRC, Xalaal, iyo KosherHeerarka. Shahaadooyinkani waxay sahlaysaa gelitaanka suuqyada kala duwan ee gobollada, iyagoo hubinaya in alaabtu ay buuxiso sharciyada kala duwan ee cuntada ee dhaqanka iyo diinta.
Cilmi-baarista iyo Horumarinta:Iyada oo ay jiraan kooxo cilmi-baaris iyo horumarin ah oo ku takhasusay maraqa, baasto, iyo nidaamyada dahaarka, ururku wuxuu macaamiisha siiyaa waxa loogu yeero "Xalka Sixirka". Tani waxay u oggolaanaysaa in la habeeyo qeexitaannada miso - oo ay ku jiraan xoojinta midabka, milixda, iyo isku-dhafka - si ay ula jaanqaadaan dhadhanka macaamiisha ee maxalliga ah.
Iibsi Hal-Joog ah:Iyada oo bixinaysa faylal kala duwan oo ah agabka Aasiya, shirkaddu waxay awood u siinaysaa qaybiyeyaasha inay isku daraan qaybo badan oo badeecooyin ah - sida miso, maraqa soy, badda badda, iyo panko - oo ay ku daraan hal shixnad LCL ah (Ka Yar Rarka Konteenarka), taasoo si weyn u yareynaysa khatarta kaydka iyo kakanaanta saadka.
Codsiyada Badeecada iyo Isdhexgalka Suuqa
Khadka Yumart White iyo Red Miso waxaa loo qaabeeyey waxqabad sare oo ka jira dhowr heer oo warshadaha cuntada ah:
Adeegga Cuntada Xirfadeed (HORECA):Cunto kariyayaasha sare ee makhaayadaha Japan iyo goobaha cuntada ee isku dhafan waxay isticmaalaan qaababka 1kg iyo 20kg ee loogu talagalay saldhigyada maraqa ee joogtada ah, marinades-ka hilibka iyo cuntada badda, iyo maraqa saladhka ee adag.
Waxsoosaarka Warshadaha:Soo saarayaasha cuntadu waxay isku daraan koollada miso ee xoogga leh iyagoo ah midab dabiici ah iyo wakiil xasiliya dhadhanka cuntooyinka diyaarka u ah in la cuno, xawaashyada baastada degdegga ah, iyo cuntooyinka fudud ee macaan.
Qaybinta Tafaariiqda:Suuqa macaamiisha, summaddu waxay bixisaa baakado tafaariiqeed oo loogu talagalay in lagu ilaaliyo cusub oo ay soo jiidato macaamiisha raadinaya maaddooyin asal ah oo aan ahayn GMO oo lagu khamiiriyay khaanadaha dukaamada waaweyn.
Qaababka Fuuqbaxa ee Gaarka ah:Marka laga soo tago koolada, ururku wuxuu bixiyaa budada miso, taas oo ay isticmaalaan kuwa wax ku qasaya basbaaska iyo soosaarayaasha cuntada fudud kuwaas oo u baahan qalab kor u qaada dhadhanka umami oo qalalan oo deggan oo loogu talagalay isku darka xawaashka.
Shabakadda Iskaashiga Caalamiga ah iyo Ka-qaybgalka Xirfadeed
Dhammaadkii 2023, ururku wuxuu xiriir ganacsi ka sameeyay100wadamada. Iyada oo loo marayo ka qaybgalka in ka badan 13 gole ganacsi oo waaweyn sannadkii - oo ay ku jiraanCarwada Canton, Gulfood, Anuga, iyo SIAL— shirkaddu waxay hubineysaa in horumarinteeda badeecadeed ay ka tarjumayso jawaab celinta waqtiga-dhabta ah ee xirfadlayaasha cunto karinta adduunka. Hawlgalkan firfircoon wuxuu u oggolaanayaa ururka inuu saadaaliyo isbeddellada doorbidyada dhadhanka, sida baahida sii kordheysa ee noocyada miso sodium-ka hooseeya ee Galbeedka Yurub ama isku-darka miso basbaaska leh ee Koonfur-bari Aasiya. Ballanqaadka shirkaddu ay ku bixinayso agabka ceeriin ee laga helo saldhigyada beerista ee aan wasakhaysanayn wuxuu hubinayaa in badeecada kama dambaysta ah ay ahaato mid dabiici ah oo macaan, iyadoo taageeraysa ujeeddadeeda ah inay noqoto saaxiib la aamini karo oo keenaya dhadhanka quruxda badan ee Aasiya saxanka adduunka.
Gunaanad
Marka rabitaanka caalamiga ah ee maaddooyinka Aasiya ee asalka ah iyo kuwa la xaqiijiyay uu sii weynaado, doorka lammaane sahay oo la isku halleyn karo oo tayo sare leh ayaa noqda mid lama huraan ah. Beijing Shipuller Co., Ltd. waxay weli ka go'an tahay inay ka faa'iidaysato shabakadeeda wax soo saarka ee ballaaran iyo khibradda cilmi-baarista iyo horumarinta si ay u bixiso xawaashyo joogto ah oo waxqabad sare leh. Iyada oo loo marayo sumadda Yumart, ururku wuxuu sii wadaa inuu buuxiyo farqiga u dhexeeya farsamada halsano dhaqameedka iyo mustaqbalka wax soo saarka cuntada adduunka, isagoo hubinaya in dhadhanka Aasiya ee tayada sare leh ay heli karaan jikooyinka iyo warshadaha adduunka oo dhan. Laga bilaabo xulashada bilowga ah ee soybeans aan GMO ahayn ilaa keenista ugu dambeysa ee 97 waddan, u heellanaanta dhadhanka asalka ah iyo badbaadada ayaa weli ah tiirarka hawlgalladeeda caalamiga ah. Iyada oo la ilaalinayo dheelitirka dhaqanka iyo hal-abuurka, shirkaddu waxay sii waddaa inay kobciso qaddarin caalami ah oo qoto dheer oo ku saabsan dabeecadda adag, caafimaadka leh, iyo kala duwan ee alaabada soy ee la khamiiriyay.
Wixii faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan badeecadaha, shahaadooyinka caalamiga ah, ama si aad u codsato xalal qaybinta oo gaar ah, fadlan booqo mareegaha rasmiga ah ee shirkadda:https://www.yumartfood.com/
Waqtiga boostada: Jan-12-2026