Jalaato: badbaadiyahaaga xagaaga

Qorraxda kulul, kulaylka xagaaga, marka aad dhididdo badan, bushimaha iyo carrabka qalalan, haddii aad cuni karto af jalaato ah, waxaad isla markiiba dareemi doontaa nasasho. Laakiin sidee loo hindisay oo loo soo saaray dawadan qabow ee macaan?

Tiknoolajiyadda qaboojinta jalaatada oo hadda aad looga jecel yahay adduunka oo dhan ayaa markii ugu horreysay ka soo bilaabatay Shiinaha waxaana keenay Talyaaniga Marco Polo. Waxaa Faransiiska keenay Amiirad Talyaani ah, Boqor Charles I wuxuu ku bixiyay lacag aad u badan si uu u iibsado shatigan Ingiriiska. Ugu dambeyntii, iyadoo la helay Dunida Cusub ee Mareykanka iyo horumarinta ganacsiga caalamiga ah ee Mareykanka.

Nooc kasta oo jalaato ah, tallaabada ugu horreysa ee soo saarkeeda waa diyaarinta dareeraha. Diyaarinta dareeraha ah waa aasaaska wax soo saarka jalaato, isku-dhafkana waa tallaabada ugu muhiimsan ee hagaajisa qaab-dhismeedka iyo dhadhanka jalaato iyadoo la sifeynayo walxaha dufanka leh. Tallaabadani waxay muhiim u tahay horumarinta dambe ee dhadhanka jalaato. Ka dib marka la daaweeyo maaddooyinka, kululaynta isku darka iyo habka nadiifinta, tallaabada muhiimka ah ee isku-dhafka ayaa dhacda.

Is-dhexgalka waa tallaabo muhiim ah. Khadadka wax soo saarka casriga ah, jalaatada waxaa loo sameeyaa badeecooyin dhammaystiran iyada oo loo marayo hababka qaboojinta, hawo-siinta iyo qasacaynta, halka qaababka adag si gaar ah loogu talagalay iyada oo loo marayo farsamooyinka qaabaynta iyo jarista. Ka dib marka la isku daro, walxaha dufanka waaweyn waxaa loo beddelaa kuwo yaryar, taas oo ka caawisa emulsifiers-ka inay si hufan u shaqeeyaan si ay u horumariyaan qaab-dhismeedka iyo dhadhanka badeecada. Marka xigta, dareeruhu wuxuu maraa marxalad "gaboobay" oo qaboojin iyo nasasho ah si uu u sii wanaajiyo qaab-dhismeedkiisa. Ugu dambeyntii, iyadoo ku xiran nooca badeecada, sida jalaatada koobabka ama koonaha, waxaa lagu buuxiyaa weelasha ku habboon wax soo saarkuna waa dhammaystiran yahay.

Jalaato Liin, Jalaato Cambe, Jalaato Cantaloupe iyo Jalaato Peach ah oo ka socda shirkaddayada waxaa lagu soo saaraa iyadoo la adeegsanayo tiknoolajiyadda ugu dambeysay. Sida sawirka ka muuqata, dhadhanka kala duwan waxaa si gaar ah loo qaabeeyey oo loo sameeyay inay u ekaadaan dhadhanka miraha ay u kala horreeyaan. Waa mid dhab ah oo xiiso leh, oo si buuxda u dhaqaajisa xiisaha macaamiisha ee wax iibsiga. Marka lagu daro casiirka miraha dhabta ah, dhadhanku wuxuu dib ugu soo noqdaa dhadhanka miraha cusub, fiitamiinnadana waa la kabi karaa, taas oo ah doorasho wanaagsan oo lagu dhaafo maalmaha xagaaga ee kulul.