Kanikamawaa magaca Jabbaan ee loo yaqaan carsaanyo ku dayasho, kaas oo lagu farsameeyo hilibka kalluunka, mararka qaarkoodna loo yaqaanno ulaha carsaanyada ama ulaha badda. Waa maaddooyin caan ah oo caadi ahaan laga helo duubabka sushi ee California, keega carsaanyada, iyo rangoonnada carsaanyada.
Waa maxay Kanikama
Malaha waad cuntaykanikama- xitaa haddii aadan garaneynin. Waa ulaha hilibka carsaanyo been abuur ah oo inta badan lagu isticmaalo liiska caanka ah ee California. Kanikama waxaa sidoo kale loo yaqaan carsaanyo ku dayasho, kanikama waxaa loo isticmaalaa beddelka carsaanyada oo laga sameeyay surimi, oo ah koollada kalluunka. Kalluunka marka hore waa la nadiifiyaa oo waa la shiiday si uu koollo u sameeyo, ka dibna waa la dhadhamiyaa, midabaysan oo dib loo habeeyaa oo loo beddelaa jajabyo, ulo ama qaabab kale.
Kanikama inta badan kuma jiro carsaanyo, marka laga reebo qadar yar oo laga soosaaray carsaanyo si dhadhanka loo abuuro. Pollock waa kalluunka ugu caansan ee loo isticmaalo samaynta surimi. Taariikhdu waxay dib ugu noqotaa 1974-kii markii shirkad Japan ah oo Sugiyo ah ay markii ugu horreysay soo saartay oo ay sharciyeysay hilibka carsaanyada.
Waa maxay dhadhanka kankama?
Kanikamawaxaa loo qaabeeyey inuu yeesho dhadhan la mid ah carsaanyada la kariyey ee dhabta ah. Waa mid khafiif ah oo dhadhan macaan leh oo dufanku ku yar yahay.
Qiimaha nafaqada
Labadabakanikamaiyo carsaanyo dhab ah waxay leeyihiin heer kaloo kalooriyo ah, qiyaastii 80-82 kalori hal adeeg (3oz). Si kastaba ha noqotee, 61% kaloriyada kanikama waxay ka yimaadaan karbohaydraytyada, halkaas oo 85% kaloriyada carsaanyada boqorka ay ka yimaadaan borotiinka, taasoo ka dhigaysa carsaanyo dhab ah ikhtiyaarka ugu fiican ee cunto karbohaydrayt yar ama keto ah.
Marka la barbardhigo carsaanyada dhabta ah, kanikama sidoo kale waxay leedahay nafaqooyin hoose sida borotiinka, dufanka omega-3, fitamiin, zinc iyo selenium. Inkasta oo carsaanyo ku dayasho ay ku yar tahay dufanka, sodium, iyo kolestaroolka, waxaa loo arkaa inay tahay ikhtiyaar ka caafimaad yar kan dhabta ah.
Maxaa Kanikama ka samaysan yahay?
Walxaha ugu muhiimsan ee ku jirakanikamawaa surimi koollada kalluunka, kaas oo inta badan laga sameeyo kalluun cad oo aan qaali ahayn (sida Alaskan pollock) oo leh buuxinyaal iyo dhadhan sida istaarij, sonkor, ukun cad, iyo dhadhan carsaanyo. Midabaynta cuntada cas ayaa sidoo kale loo isticmaalaa in lagu ekaysiiyo muuqaalka carsaanyada dhabta ah.
Noocyada ku dayashada carsaanyada
Kanikamaama carsaanyo ku dayasho ayaa hore loo kariyey, oo waxaad si toos ah uga isticmaali kartaa xirmada. Waxaa jira dhowr nooc oo ku saleysan qaabka:
1. Ulaha carsaanyo-qaabka ugu caansan. Waa "qaabka lugta carsaanyo" kanikama kaas oo u eg ulo ama sausages. Cidhifyada dibadda waa cas cas si ay u egyihiin carsaanyo. Ulaha carsaanyada ku dayashada ah waxaa badanaa lagu isticmaalaa duubka sushi ee California ama duubabka sandwijka.
2. Shredded-badanaa waxaa loo isticmaalaa keega carsaanyada, saladh ama takooska kalluunka.
3.Flake-style ama jajab-waxaa loo isticmaalaa shiilan walaaqaya, chowders, quesadillas ama bisaha.
Talooyin cunto karinta
Kanikamaaad ayay u dhadhamisaa marka aan la karinin, maadaama kulaylinta badan ay burburiso dhadhanka iyo hufnaanta. Mid ka mid ah isticmaalka ugu caansan waa sida buuxinta duubista sushi ee California (fiiri sawirka hoose). Waxa kale oo loo isticmaali karaa sushi. Si kastaba ha ahaatee, waxaa weli loo isticmaali karaa sida qayb ka mid ah suxuunta la kariyey waxaanan ku talinayaa in lagu daro marxaladda ugu dambeysa si loo yareeyo habka karinta.
Waqtiga boostada: Jan-09-2025