Noodles waxay cunno caan ah ku lahaayeen dhaqamo badan qarniyo badan waxayna weli ku sii jiraan xulasho caan ah oo ka dhex jira macaamiisha adduunka oo dhan. Waxaa jira noocyo badan oo baasto ah oo suuqa yurub ah, oo lagu sameeyo bur bur ah, istaarijka baradhada, istaarijka baradhada, oo ah ubax udgoon udgoon, mid walbana leh dhadhankiisa gaarka ah iyo qaabkiisa. Laga soo bilaabo Dhaqanka Udon Udon Udon oo ah xargaha jilicsan ee tufaaxyada caadiga ah ee ku dhegan jikooyinka bari, oo ay ku qoran yihiin luuqado caalami ah, oo had iyo jeer waxay leedahay nooc ku habboon dhadhanka kasta oo ku habboon dhadhanka kasta iyo kala-doorbidista.
Mid ka mid ah noocyada ugu caansan ee noodles ee suuqa Yurub waaUdon. Kuwaas qaro weyn, oo baastada calalka ah ayaa ah xaydh ku yaal cunnooyinka Japan waxaana badanaa lagu isticmaalaa maraqa, iyo dheriyada kulul, iyo biyo-qaadka, unugyada loo yaqaan 'udon noodles' waa maadooyin fudud oo caafimaad qaba oo ka dhigaya kuwo caan ka ah macaamiisha caafimaadka. Isticmaalayaashooda iyo awooda ay u nuugaan dhadhanka saxamada waxay ka dhigaan doog sare oo loogu talagalay cunto kariyeyaal badan iyo chefs xirfadleyda ah.
Sobaad, mid kale oo aan jeclahay, ayaa sidoo kale caan ku ah suuqyada yurubiyanka. Noocyadan nafaqada ee nafaqada leh waxaa laga sameeyaa bur bur ah waxaana badanaa lagu shubaa qabow leh maraqa maraqa ama maraqa kulul. Dhalmadooda fudud iyo qaab dhismeedka adag ayaa iyaga ka dhigaya xulasho caan ah oo loogu talagalay dadka raadinaya khibrad u gaar ah oo lagu qanco oo ah kuwa doorbida kuwa nafaqada leh, oo ah sababaha sii kordhaya ee caanka ah ee caanka ah ee karinta. Waxaa lagu raaxeysan karaa suxuunta kala duwan, sida stir-shiilan, saladhyada, iyo maraqa, iyaga oo ka dhigaya qayb ka mid ah maadooyinka jikada, oo inbadan, soba baaskiillada soba waxaa caan ku ah faa'iidooyinkooda caafimaad ee badan. Waxay hodan ku yihiin nafaqada sida borotiinka, fiber, iyo fiitamiinnada, iyaga oo ka dhigaya mid caafimaad qaba oo ku saabsan baastada dhaqameed. Intaa waxaa sii dheer, Buckwheat, oo ah qayb muhiim ah oo ka kooban soba baastada, waa gluten-bilaash, taasoo ka dhigaya mid ku habboon dadka qaba dulqaad la'aanta gluten ama xasaasiyad.
Fiiqyada ukunta ayaa ah resuple cunsuriyad Yurub ah iyo noocyo kale oo caan ah oo caan ah oo xudunta ah laga helo suuqyada yurubiyanka. Waxaa laga sameeyay bur, ukunta iyo cusbada, noodles-yadani waxay hodan ku yihiin dhadhanka waxayna si wanaagsan ugu socdaan suxuunta kala duwan. Haddii loo adeegeen maraqa naase jilicsan oo jilicsan ama salka loogu talagalay dharka saladh saladh ah, unugyada ukunta ayaa ah mid ka mid ah macaamiisha ka badan, oo ka dhigaya mid wanaagsan oo ku saabsan shakhsiyaadka raadinaya cunto macaan iyo raaxo leh. Haddii lagu raaxeysto Kaararka Clasphetti ee Clasphettti ama baaquli udgoon oo ah maraqa noodle ee Aasiya, unugyada ukunta waxay sii wadaan inay yihiin kuwa aan ugu jeceshahay xiisaha leh ee adduunka oo dhan.
Iyada oo loo-qaybiyeynta suuq geynta suuqa yurub, waxaa muhiim ah in la fahmo doorbidista macaamiisha oo ay u soo bandhigaan xulasho kaladuwan oo ah baasto ah si ay u buuxiyaan baahiyahooda. Iyada oo la siinayo xulashooyin badan oo ay ku jiraan UDON, soba, unugyada ukunta,maal-baddaNodles, hilib khudradeed iyo waxyaabo kaloo badan, waxaan hubin inaad ka heli karto sheygaaga noodle ku habboon, dhammaan kuwaas oo lagu qasbo in lagu carqaladeeyo baahiyaha suuqa maxalliga ah. Qiyaasta, si la mid ah, waxaad u naqshadeyn kartaa baakadahaaga noolaha ee kuu gaarka ah si aad u kordhiso wacyiga isla markaana ay ku ballaariso suuqa macaamiisha.
Dhammaantood, oo dhan, baaskulba waa sheyga ugu caansan suuqa yurub, oo leh xulashooyin kala duwan oo lagu waafajiyo dhadhanka kasta iyo doorbidista karinta. Haddii ay tahay dhalaashaha UDON, nuqulonimada soba, dhadhanka hodanka ah ee tunta ukunta, waxaa jira xudud oo ku habboon munaasabad kasta. Adigoo fahamsanaya caan ku ah noorles-yadan oo u qabashada doorbidyada macaamiishaada ganacsadaha, waad awoodayHubso in badeecadaadu ay weli tahay baahi weyn oo sii wadaysa kobcinta saldhigga macaamiisha ee guud ahaan Yurub.
Waqtiga Post: Meey-31-2024
