Qalalanwakame waa cunto laga helo fuuq-baxa wakame cusub. Wakame waa algae bunni ah oo qani ku ah nafaqooyin kala duwan. Qallajinta ma aha oo kaliya inay dheereyso cimrigeeda, laakiin sidoo kale waxay sahlaysaa rarista iyo kaydinta. Waa mid ka mid ah noocyada caadiga ah ee wax lagu karsado cuntada badda. Ka dib markii la marsado,wakame waa la qaboojiyaa, la miiraa, oo lagu qasaa milix si loo sameeyo badeeco milix leh oo aan qudhmi doonin ama xumaan doonin muddo dheer. Waxaa lagu kaydin karaa heerkul hooseeya si loo farsameeyo loona isticmaalo wakhti kasta.
Ururinta milixda ee kor ku xusan, ka dib marka lagu daro biyo macaan ama biyo badda, waxaa la geliyaa xal kayd ah oo leh pH 8.0 ilaa 9.0 oo lagu diyaariyey sodium phosphate iyo khal baraf ah in ka badan 20 daqiiqo. Kadib fuuq-baxa oo qalaji si loo sameeyo badeecad qalalan. Marka la qalajiyo, waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo habka qalajinta hawada kulul, laakiin sababtoo ah biyaha badan ee kelp, waqtiga qalajintu waa dheer yahay, sidaa darteed ma aha mid dhaqaale ahaan la mid ah habka hawo-siinta iyo qallajinta meel mugdi ah. Ugu dambeyntii, kelp-ka la qalajiyey ilaa biyo ka kooban 5 ilaa 20% ayaa lagu riixaa badeecad la cadaadiyey oo qaab gaar ah leh. Haddii kelp-ka la qalajiyo ilaa biyo ka yar 4%, waxay u jabi doontaa budo; haddii ay ka sarreyso 20%, si fudud ayay u caaryi doontaa.
Wakame waa algae bunni ah oo weyn oo leh qiimo nafaqo oo sarreeya iyo faa'iidooyin caafimaad oo muuqda. Waxaa inta badan laga soo saaraa biyaha nadiifka ah ee xeebaha sida Shiinaha, Japan, iyo Jasiiradda Kuuriya. Sida laga soo xigtay sahan la sameeyay 1999, wadarta wax soo saarka wakame ee adduunka waa qiyaastii 570,000 oo tan, kaas oo Shiinuhu uu yahay qiyaastii 200,000 oo tan, taasoo ka dhigan qiyaastii 35% wax soo saarka guud ee adduunka. Si kastaba ha ahaatee, isticmaalku waa 50,000 oo tan oo keliya, oo ka yar 10% wax soo saarka guud. Inta badan wakame waxaa loo iibiyaa suuqyada Jabbaan iyo Kuuriya, kuwaas oo isticmaalka sanadlaha ah ee Japan uu yahay qiyaastii 355,000 oo tan, taasoo ka dhigan in ka badan 60% wax soo saarka guud. Dadka Japan waa toban meelood meel ka mid ah dalkayga, laakiin isticmaalka wakame wuxuu ka badan yahay 6 jeer kan dalkayga. Marka laga soo tago caadooyinka cunista, tani waxay muujinaysaa in wakame uu yahay mid nafaqo leh, macaan, oo caafimaad wanaagsan. Khubarada nafaqada cuntada ee Japan ayaa si buuxda u xaqiijiyay in wakame uu ka kooban yahay nafaqooyin tayo sare leh isla markaana uu yahay cunto caafimaad leh oo cimri dheer leh.Wakame waxa ku jira sonkor, borotiin, asiidhyo amino oo kala duwan iyo walxo raad raac ah iyo fiitamiinno faa'iido u leh caafimaadka aadanaha.
Isticmaalka muddada dheerwakame waxay ka hortagi kartaa ama si tartiib tartiib ah u yareyn kartaa arteriosclerosis, cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga, xididdada dhiigga ee maskaxda ku dhaca, goiter, cudurka Alzheimers, hoos u dhig sonkorta dhiigga, daaweyso sonkorowga, xoojisaa lafaha, ilaalisaa maqaarka, daaweysaa calool istaagga, waxay ku habboon tahay miisaanka oo yaraada, dib u dhigtaa gabowga, waxay hagaajisaa dhiig yaraanta birta badan, waxay yareysaa carada dadka, xitaa waxay joojisaa kansarka. Marka la soo koobo, wakame waa cunto caafimaad leh oo qurux badan.
Waxaan ka go'annahay inaan macaamiisha siino badeecooyin kelp qalalan oo ammaan ah, tayo sare leh, deggan oo ku habboon. Waa doorashadaada ugu habboon inaad ballaariso suuqa cuntada caafimaadka leh, aad hagaajiso tayada suxuunta oo aad daboolo baahiyaha macaamiisha. "Ilo wanaagsan, farsamo gacmeed wanaagsan, nafaqo sare leh, midab qurux badan, dhadhan saafi ah, fuuq-celin degdeg ah, si fudud loo cuno, ammaan adag, qeexitaanno dhammaystiran, adeeg gaar ah." waa ujeeddadeenna, kaalay oo nala soo xiriir si aad u gorgortanto.
Melissa
Shirkadda Shipuller ee Beijing, Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Shabakadda: https://www.yumartfood.com/
Waqtiga boostada: Agoosto-02-2025