Waxyaabaha ay ka kooban tahay (2 qaybood):
Waxyaabaha ugu muhiimsan:
-Buckwheatbaasto200g
- Kalluun 4 (qiyaastii 100g, kalluun shabeel madow oo cusub ama la qaboojiyey ama shrimp ayaa lagu talinayaa si loo helo dhadhan wanaagsan)
- Broccoli 150g (qiyaastii nus madax, dooro broccoli oo leh burooyin adag iyo midab cagaaran oo emerald ah)
Maraqa:
-Suugo soy ah 2 qaado (qiyaastii 30ml, maraqa soy ee Jabbaan ama maraqa soy ee milixda khafiifka ah ayaa lagula talinayaa)
-Saliid Sisin 1 qaado oo shaah ah (qiyaastii 15ml, saliid sisin ayaa lagu talinayaa)
-Malab 1 qaado oo sharoobada maple ah (qiyaastii 15ml, sharoobada maple ama sonkor ayaa la isticmaali karaa beddelkeeda)
-Nus liin ah (diir oo casiir, qiyaastii 15ml oo casiir liin ah)
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Basbaaska cas 1 (dooro basbaaska sida uu u dhadhan yahay, ka saar iniinyaha oo jarjar xariijimo)
-2 xabo oo shallot ah (qayb cagaaran oo la jarjaray oo loogu talagalay qurxinta)
-2 xabo oo toon ah (la jarjaray, ku dar wax badan haddii aad jeceshahay dhadhanka toon)
-2 cilantro (la jarjaray, iska daa haddii aadan jeclayn)
-Saliid karinta, milix dhadhan ahaan
Qalabka:
Makiinada karinta baastada, digsi shiilan, baaquli weyn, shaandheeye, jajab (qaado qolofta liinta)
Tallaabooyinka:
1. Waxyaabaha la isku qurxiyo kahor (qiyaastii 10 daqiiqo)
Daawaynta liinta: Ku xoq dusha sare ee liinta milix, raaci oo qalaji. Isticmaal jajab si aad si tartiib ah u xoqdo qaybta jaalaha ah ee jilicsanaanta liinta (iska ilaali qaybta cad ee qadhaadhka ah), tuuji casiirka nus liin ah oo dhinac dhig.
Daawaynta Khudaarta: Broccoli-ga u jarjar ubaxyo yaryar, diir oo jarjar jirridaha (ha ku khasaarin!). Basbaaska cas ka saar oo jarjar xariijimo khafiif ah, basasha cagaaran u jar basasha cagaaran ee la jarjaray, toontana jarjar, oo jarjar cilantro-ga.
Diyaarinta Kalluunka: Jar cidiyaha iyo shabagga ka jar, isticmaal cadayga si aad uga soo saarto dunta kalluunka qaybta labaad ee kalluunka, ku dhaq oo ku qalaji warqad jikada ah, ku saydhaa milix yar oo ku kari 5 daqiiqo.
2. Diyaari maraqa (5 daqiiqo)
Ku qas baaquli weyn: maraqa soy-ga khafiifka ah, saliidda sisinta, malab, casiir liin, xawaash liin, toon la jarjaray, basbaas cas oo jarjaran, si tartiib ah u walaaq ilaa malabku dhalaalo, dhadhami milixda, oo ku dar milix yar sida dhadhankaagu yahay.
3. Kari baasto oo khudaarta basal dhig (8 daqiiqo)
Baastada kari: Ku dar biyo ku filan (qiyaastii 1.5L) digsiga, ku kari kuleyl sare, ku saydhaa qaado yar oo milix ah, ku dar baasto soba ah, oo si tartiib ah ugu faafi ul. Karso sida ku xusan wakhtiga lagu taliyay baakadda (badanaa 3-5 daqiiqo), dhadhami qaab-dhismeedka inta lagu jiro muddada, oo kari 30 ilbiriqsi ka dheer haddii aad jeceshahay inay jilicsan tahay.
Broccoli-ga oo la shiiday: Marka ay 1 daqiiqo ka harsan tahay karinta baastada, ku dar broccoli-ga oo mari ilaa midabku noqdo cagaar madow (qiyaastii 1 daqiiqo), ka dibna isla markiiba dabka dami.
4. Biyo raaci oo daadi (2 daqiiqo)
Baastada iyo broccoli ku shub shaandho oo ku raaci biyo qabow oo socda ilaa ay si buuxda u qaboojiyaan (tani waxay ka dhigi doontaa baastada mid aad u calal badan). Ka dib marka aad daadiso, isticmaal warqadda jikada si aad si tartiib ah ugu nuugto biyaha xad-dhaafka ah ee dusha sare.
5. Kalluun shiilan oo digsi lagu shiilay (5 daqiiqo)
Digsi shiilan ku kululee kuleyl dhexdhexaad ah, ku shub 1 qaado oo saliid karin ah, ku dar haleyga ka dib marka saliiddu kululaato, oo shiil ilaa labada dhinacba ay casaan noqdaan oo ay qaloocaan (qiyaastii 1-2 daqiiqo dhinac kasta), qolofka haleyguna uu xoogaa qallafsan yahay oo udgoon badan yahay.
6. Isku soo ururi oo saxanka dhig (3 daqiiqo)
Baasto la miiray iyo broccoli ku shub baaquli maraqa la diyaariyey, ku saydhaa inta badan basasha cagaaran ee la jarjaray iyo koryander, oo si fiican ugu walaaq ul-gooyo.
Baastada ku rid saxan qoto dheer, ku dul saar haley shiilan, oo ku saydhaa basasha cagaaran ee la jarjaray iyo koryander. Waxaad ku dari kartaa saliid sisin yar si aad u xoojiso dhadhanka.
Talooyin:
Dooro baasto buckwheat ah: baasto buckwheat ah oo dhadhan fiican leh.
https://www.yumartfood.com/japanese-halal-whole-wheat-dried-noodles-product/
Beddelka hilibka lo'da: Naaska digaagga (la jarjaray oo la shiilay) ama kalluunka salmon (la shiilay ama la dubay) ayaa la isticmaali karaa beddelkeeda.
Nooca sare: Ku dar 1/2 qaado shaah oo wasabi ah ama 1 qaado oo subag loos ah maraqa si aad u hesho dhadhan gaar ah.
Diyaari kahor: Maraqa waa la diyaarin karaa kahor inta aan la karinin. Baastada ku raaci biyo qabow isla markiiba ka dib marka la kariyo si looga hortago inay ku dhegaan.
Cuntadani waxay isku daraysaa caraf udgoon oo qamadi ah oo ka samaysan baasto buckwheat ah, macaanka haleyga, iyo cusbada maraqa liinta. Waxay si gaar ah ugu habboon tahay gu'ga iyo xagaaga. Waxaan kuu rajeynayaa cunto wanaagsan!
Celia Wang
Shirkadda Shipuller ee Beijing, Ltd.
WhatsApp:+86 18502911486
Shabakad: https://www.yumartfood.com/
Waqtiga boostada: Sebtembar-03-2025