Sushi iyo sake waa isku-dhaf caadi ah oo qarniyo badan la jeclaaday. Dhadhanka jilicsan ee sushi wuxuu dhameystiraa jilicsanaanta sake, isagoo abuuraya waayo-aragnimo cunto oo isku dheelitiran.Sake, oo loo yaqaan sake, waa khamri bariis dhaqameed oo Jabbaan ah oo la soo saaray in ka badan 1,000 sano. Waxaa lagu sameeyaa khamiirinta bariiska la safeeyey iyo biyaha waxayna leedahay dhadhan gaar ah, oo u dhexeeya iftiin iyo ubax ilaa qani iyo isku dhafan.
Marka ay timaado isku-darka sushi iyo sake, waxaa jira dhowr arrimood oo muhiim ah oo la tixgelinayo. Tan koowaad waa nooca sushi ee la bixiyo. Sake-gu si gaar ah ayuu ugu lammaan yahay sushi fudud oo jilicsan, sida sashimi, nigiri, iyo duub. Noocyadan sushi waxay u oggolaanayaan dhadhanka sake-gu inuu soo baxo iyada oo aan lagu qarin maraqa culus ama dhadhanka xooggan.
Qodob kale oo muhiim ah oo la tixgelinayo waa heerkulka shake.Sakewaxaa loo adeegi karaa kulul ama qabow, heerkulkuna wuxuu saameyn weyn ku leeyahay sida uu ula jaanqaado sushi. Guud ahaan, sake fudud oo jilicsan ayaa ugu fiican in la siiyo qabow, halka sake qani ah oo adag lagu raaxaysan karo heerkul xoogaa ka diiran. Marka la isku darayo sake iyo sushi, waa muhiim in la tixgeliyo heerkulka sake iyo sida uu ula falgalo dhadhanka sushi.
Mid ka mid ah sababaha ay sake si fiican ugu lamaanayso sushi waa awooddeeda ay ku nadiifin karto afka. Dhadhanka nadiifka ah ee sake wuxuu ka caawiyaa dib u cusboonaysiinta afka inta u dhaxaysa qaniinyada sushi, taasoo u oggolaanaysa dadka wax cuna inay si buuxda ugu raaxaystaan dhadhanka qayb kasta. Intaa waxaa dheer, macaanka iyo aashitada sake ee qarsoon waxay kor u qaadaan dhadhanka umami ee sushi, iyagoo abuuraya waayo-aragnimo cunto oo runtii la xasuusto.
Marka ay timaado isku-darka gaarka ah, waxaa jira isku-darka caadiga ah ee si gaar ah loo jecel yahay. Tusaale ahaan, karinta fudud iyo ubaxa waxay si fiican ula jaanqaadaysaa sashimi kalluunka cad ee jilicsan, halka karinta qani ah oo ka sii adag ay dhammaystiri doonto dhadhanka geesinimada leh ee salmon ama tuna. Intaa waxaa dheer, soo-jiidashada karinta dhalaalaysa waxay si fiican ula jaanqaadaysaa milixda kalluunka lohodka ama cuntooyinka kale ee badda.
Sannadihii ugu dambeeyay, waxaa kordhay helitaanka iyo kala duwanaanshaha suugada meelo badan oo adduunka ah. Tani waxay siisaa dadka wax cuna fursado cusub oo ay ku sahamiyaan adduunka suugada iyo inay ogaadaan sida suugada ay u horumarin karto khibradooda cunto, gaar ahaan marka lagu daro suushi.
Marka laga hadlayo baakadaha "sake", waxaan haynaa 150ml, 200ml, 300ml, 500ml, iyo 750ml iyo 1.8L oo aad u fiican. Waxaa sidoo kale jira baaldiyo 18L ah oo macaamiishu ay u dooran karaan xaalado kala duwan oo loo isticmaalo. Marka laga soo tago "sake", waxaan sidoo kale leenahay dhadhan kala duwan oo khamri miro ah. Dhadhanku waa mid gaar ah oo macaan, baakaduna waa mid aad u fiican.
Guud ahaan, isku xidhka sushi iyoSakewaa dhaqan waqti dheer soo jiray oo sii wada inuu ka farxiyo dadka wax cuna ee adduunka oo dhan. Dhadhanka jilicsan ee sushi iyo sirta sushi ayaa is dhammaystira si ay u abuuraan waayo-aragnimo cunto oo qurux badan oo qancisa. Hadday tahay inaad ku raaxaysato baar sushi dhaqameed oo ku yaal Japan ama makhaayad casri ah oo ku taal magaalo mashquul badan, isku-darka sushi iyo sake waa raaxo dhab ah oo ay tahay in dhammaan kuwa jecel cuntada iyo khamriga ay la kulmaan.
Xiriir
Shirkadda Shipuller ee Beijing, Ltd.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Shabakadda:https://www.yumartfood.com/
Waqtiga boostada: Agoosto-11-2024