Maaddaama wacyigelinta caafimaadka adduunka iyo fikradaha horumarka waara ay sii qotodheerayaan, suuqa borotiinka ku saleysan dhirta ayaa la kulma koboc qarxa. Sida "dhammaan-wareegga" ee qoyska borotiinka ku salaysan dhirta,borotiinka soywaxa ay noqotay sheyga udub dhexaadka u ah isbeddelka iyo cusboonaysiinta ganacsiga cuntada, iyada oo ka faa'iidaysanaysa faa'iidooyinka nafaqada, shaqaynta, iyo dhaqaalaha. Ma aha oo kaliya inay garbaha ka dhigto hadafka wanaajinta qaabka cuntada iyo kor u qaadida cufnaanta nafaqada laakiin sidoo kale waxay u adeegtaa sidii doorasho istaraatiiji ah oo lagu dhisayo nidaam cunto waara.
Faa'iidooyinka Muhiimka ah ee borotiinka Soy
Hawlaha kala duwan:borotiinka soyGo'doomintu waxay leedahay lix hawlood oo asaasi ah iyada oo loo marayo qaab-dhismeedkeeda kelli gaar ah: emulsification wuxuu xasilin karaa hababka cuntada, sida dib u dhigista crystallization lactose ee jalaatada; fuuq-baxa wuxuu siinayaa alaabta hilibka awood aad u wanaagsan oo lagu hayo biyaha, kordhinta wax soo saarka badeecada 20%; nuugista saliiddu waxay xidhi kartaa baruurta waxayna yaraynaysaa khasaaraha habaynta; gelling waxay bixisaa qalfoof laastikada ah ee alaabta burka waxayna dheeraysaa nolosha shelf; xumbayntu waxay siinaysaa cuntooyinka la dubay qaab qalafsan; iyo samaynta filimku waxay wanaajisaa qaabka cuntooyinka bionic. Sifooyinkan ayaa siiya shirkadaha cuntada leh farsamo farsamo oo laga bilaabo habaynta aasaasiga ah ilaa horumarinta badeecada dhamaadka-sare.
Qiimaha Dhaqaale ee Waxtarka leh: Marka la barbar dhigo borotiinka xoolaha,borotiinka soywaxay hoos u dhigtaa qiimaha alaabta ceeriin 30%-50%, iyadoo sahayda xasiloon ay taageerto tignoolajiyada wax-beerashada iyo farsamaynta baaxadda weyn ee qaan-gaadhka ah. Tusaale ahaan, hilibka dhirta ku salaysan ee la isticmaalayoborotiinka soyMaadaama saldhigga uu leeyahay kharashyada wax soo saarka kaliya 60% -70% ee hilibka dhaqameed, taas oo si weyn u wanaajinaysa faa'iidada ganacsiga.
Kala-duwanaanta Suuqa: Sida isha borotiinka oo dhammaystiran,borotiinka soyka kooban dhammaan 8-da asiidhyada amino ee muhiimka ah oo aan kolestarool lahayn. Daraasaduhu waxay muujinayaan in qaadashada maalinlaha ah ee 25 garaam oo ahborotiinka soywaxay hoos u dhigi kartaa kolestaroolka lipoprotein-ka cufan 10%-15%, halka isoflavones ay kor u qaaddo horumarinta cufnaanta lafaha. Tani waxay ka dhigaysaa shay ku habboon beddelka caanaha, xoojinta cabitaanka shaqada, iyo alaabada nafaqada sare.
Qaababka kala duwan ee Codsiga ee Warshadaha Cuntada
Kobcinta Tayada ee Qaybaha Dhaqanka: Ku darida 2% -5% ee go'doominta borotiinka ee diyaarinta hilibka waxay si weyn u wanaajin kartaa casiirnimada iyo jarjarista ham, kubbadaha hilibka, iwm; ku darida 3% ee alaabta baastada waxay kordhin kartaa awooda xajinta ee baasto waxayna yareyn kartaa heerka isgoysyada; bedelida 10%-20% budada caanaha ee alaabta caanaha waxay wanaajin kartaa caabbinta dhalaalka iyo dhadhanka jalaatada.
Horumarro cusub oo ku saabsan Cunnooyinka ku dayashada: Iyadoo loo marayo hababka qoraalka,borotiinka soywaxaa loo bedeli karaa alaab dhexdhexaad ah sida texturedborotiinka soyiyo borotiinka qoyaanka sare leh, oo si dheeraad ah looga baaraandegay hilibka hilibka lo'da iyo shrimp ku dayashada. Cilmi baaris ayaa muujisay in 20%-40% hilibka kalluunka lagu beddelo alaabada surimi ay ilaaliso dabacsanaanta iyo calalinta iyadoo la dhimayo kharashaadka 30%, taasoo buuxinaysa 22.6% baahida kobaca sanadlaha ah ee suuqa khudradda.
Nafaqada Saxda ah ee Cuntooyinka Gaarka ah: Iyada oo leh sifo xasaasiyadeed oo khafiif ah iyo tayada nafaqo ee sare,borotiinka soywaa doorasho aan la iloobi karin oo kabitaan cunto ah oo loogu talagalay soo kabashada qalliinka ka dib iyo horumarinta murqaha. Waxyaabaha ay ka kooban tahay leucine waxay dhaaftay 15% borotiinada xayawaanka, taas oo si weyn u dedejisa hagaajinta unugyada muruqa iyo korriinka, taas oo xoojinaysa xaaladdeeda sida qaybta asaasiga ah ee hababka nafaqada ciyaaraha.
Faa'iidooyinka kaarboonka hooseeya iyo dhaqaalaha wareegtada ah
Marka la eego xiisadda cimilada adduunka iyo xaalufka kheyraadka.borotiinka soywaxa ay noqotey mid fure u ah horumarka waara ee warshadaha cuntada oo leh raad kaarboon oo hooseeya iyo waxtarka kheyraadka. Marka la barbar dhigo borotiinka xoolaha, dhulka looga baahan yahay beerashada soybeanku waxa la dhimay 60%, iyo qiiqa gaaska aqalka dhirta lagu koriyo ee unuggii wax soo saarka borotiinku waa 1/10 oo keliya hilibka lo'da. Intaa waxaa dheer, ka-soo-saarka sida daroogada ofborotiinka soywaxaa loo habayn karaa alaab baakad la dumin karo ama maaddooyinka cuntada xayawaanka lagu raago, iyadoo la gaarayo 'qashin eber' silsiladda oo dhan.
Laga soo bilaabo caanaha dhirta ku salaysan ee miisaska quraacda ilaa borotiinka dheeriga ah ee cuntada bannaan,borotiinka soywaxay ka gudbaysaa xuduuda warshadaha cuntada dhaqameed. Waxaa hogaaminaya laba qiyam ee caafimaadka iyo deegaanka,borotiinka soywaxa uu ka soo baxayaa wax-ku-darka caadiga ah una gudbaya dhidibbada istaraatiijiga ah. Dadaallada mustaqbalka waa in ay diiradda saaraan hal-abuurka teknolojiyadda si ay u jebiyaan isku-duubnida, dhisidda hababka silsiladda warshadaha ee isku dhafan, iyo farsamaynta xalka Shiinaha ee kacaanka ku salaysan dhirta.
Xiriir
Arkera Inc.
Iimayl:info@cnbreading.com
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Shabakadda https://www.cnbreading.com/
Waqtiga boostada: Apr-08-2025