TempuraWaxaa laga yaabaa in lagu doodi karo inay noqon karto kuwa ugu dhaqameed ee cunnooyinka Japan (kaliya ka fikir sida duubka dhammaan-aad-cuni karto goobta cuntada Japan) - khafiif ah, oo qafiif ah oo dibadda ah oo casiir leh oo gudaha ku jira.Tempurawaa saxanka qolof khafiif ah oo jilicsan oo casiir leh iyo sirta sirta ahtempurasamaynta waa budada tempura oo loo isticmaalo dhadhankeeda gaarka ah iyo muuqaalkeeda.TempuraBudada habka makhaayadaha Japan waxay u egtahay sida caadiga ah tallaabooyinka soo socda:
Tallaabada 1 Diyaari maaddooyinka
Tempurawaa in uu doortaa maaddooyinka ka hor inta aanu samayn. Waxoogaa maaddooyin ah oo caan ah: shrimps, basbaaska dawanka bocorka, iwm. Waxyaabaha ay ka kooban yihiin aad bay muhiim u yihiin sababtoo ah isticmaalka maaddooyinka cusub waxay saameyn doontaa dhadhanka ugu dambeeya iyo dhadhanka karinta. Haddii shrimp tusaale ahaan, waa inaad heshaa shrimp cusub oo badda ka dibna devein/shuck shrimp-ka si aad dabada ugu yeelato bandhigga shiilan ka dib. Khudaarta dhexdhexaadka ah si aad u hubiso in xitaa kululaynta shiilan.
Talaabada 2 budo qalalan
Budada qallalan ayaa lagu sameeyaa cuntada ka hor intaanay dahaarka yeelan. Budada qallalan waxay u ogolaataa maaddooyinka inay wax badan ku daraantempuradheji Bilawga, haddii aad maaddooyinka si sax ah u geliso kaagatempuraslurry waxaa laga yaabaa in ay aakhirka ku dhamaato in aanay ku dheggan qaybo ka mid ah ama ay si ka sii daran uga dhacaan slurry dusha sare. Tusaale ahaan maaddooyinka leh dusha siman, khudradda ama cuntooyinka badda labadaba iyo budada qalalan waxay soo afjari karaan nusqaamahaas yar yar ee kor u qaadayatempuradhejis dhejis ah. Budada qalalan waxay nuugtaa qoyaan dheeraad ah oogada sidaas darteedtempurakoollada lama qasi doono iyo dhadhankatempurawali waxay noqon doontaa macaan.
Talaabada3Samee dufan
Tempurabudada - qayb muhiim ah oo ka mid ahtempuraabuurista. Hadday sidaas tahay, qaado weel nadiif ah oo ku shubtempurabudo halkaas, ku dar tiro siman oo biyo baraf ah oo lagu sheegay xirmadaada. Si aad u hesho baytar qabow (ha doonaynin in qolofku uu soomo kulaylka shiilan awgeed), isticmaal biyaha barafka si aad u qaboojiso buufinta. Iska ilaali inaad xoojiso baytarka, ku walaaq chopsticks ilaa inta isku dar ah si fiican la isugu daray laakiin aan dhaafin. Dufanka ugu fiican waa inuu ahaadaa mid aad u dhuuban oo xitaa xoogaa ba'an, taas oo ka dhigaysa meel ka baxsan heerkulku mid aad u khafiif ah.
Talaabada4Codso baytar
Bilow inaad ku darto maaddooyinka diyaarsan ee la dubay, hubinta in wax walba si buuxda loo daboolay. Maaddooyinka ku jira buufinta ayaa si khafiif ah loo ruxi doonaa si ay uga saaraan midda xad dhaafka ah ee la shiilaytempuraqoloftu waxay kaa caawin kartaa inay u ekaato qallafsan. Kuwa dhegdhegaysan tusaale ahaan jarjar bocorka, si khafiif ah u taabotempurabudada lakabka qallalan ee dusha sare ee maaddada ka hor inta aanad ku daadin baytarka si aanay maaddooyinka ugu dhegin.
Talaabada5Qarax
Shiilidda ayaa muhiim u ah samayntatempura, markaa heerkulka saliidda ku hay inta u dhaxaysa 170 ° C iyo 180 ° C qolof qallafsan oo si habboon loo kariyey. Si tartiib ah ugu daadi maaddooyinka la garaacay saliidda kulul, adigoo iska ilaalinaya ciriiriga si aad u ilaaliso heerkulka. Isticmaal chopsticks si aad ugu rogto xitaa karinta. Shiil cuntooyinka badda sida shrimp iyo squid ilaa 1-2 daqiiqo iyo khudaar 2-3 daqiiqo, ka saar marka ay yihiin brown dahab ah oo qallafsan.
Talaabada6Daadi iyo saxan
Ka dib markaad shiileysotempura, dul saar shukumaan warqadda jikada oo si tartiib ah u cadaadi si aad u qoyso dufan kasta oo dheeraad ah. Talaabadani waxay kaa caawinaysaa samayntatempuradareemo fudayd iyo caafimaad markaad kor u qaadayso dhadhankeeda. Markaad taas sameyso, u diyaari tempura si habsami leh saxan oo tixgeli inaad ku darto taabasho qurxoon, sida jeexjeexyada liin ama geedo cusub, si aad uga dhigto mid soo jiidasho leh. Ugu dambeyntii, ha ilaawin inaad u adeegto si dhadhan fiican lehtempuramaro maraqa waayo-aragnimo buuxda!
In makhaayadaha Japanese, samayntatempurarun ahaantii waa xirfad cunto iyo nooc farshaxan. Tallaabo kasta, laga bilaabo xulashada maaddooyinka ugu cusub ilaa isku darka buufinta oo si sax ah loo shiilo, waxay tusinaysaa ka go'naanta cunto kariyaha tayada iyo taxadarka faahfaahinta. Iyada oo leh dhadhan gaar ah iyo soo bandhigid qurux badan,tempuraayaa kasbaday booskeeda sida caadiga ah ee la jecel yahay ee cunnada Japan.
Xiriir
Hal qayb oo ka mid ah Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Shabakaddahttps://www.yumartfood.com/
Waqtiga boostada: Abriil-23-2025