Roo Sushi ah

Noocyada caadiga ah ee loo isticmaalo sushi waxaa ka mid ah salmon roe (Ikura), duulistaCawl kalluun(Tobiko), iyo kalluunka herring roe (Kazunoko). Noocyo kale, sida kalluunka cod roe, ayaa sidoo kale jira. Nooc kasta oo ka mid ah kalluunka roe wuxuu leeyahay midab, qaab-dhismeed, iyo dhadhan kala duwan, taasoo ka dhigaysa mid ku habboon noocyada kala duwan ee sushi.

Asalka sushi roe wuu kala duwan yahay iyadoo ku xiran nooca kalluunka. Tusaale ahaan, Ruushka iyo Iiraan waa soo saarayaasha ugu waaweyn ee sturgeon caviar; Weihai oo ku taal Shandong, Shiinaha, ayaa soo saarta herring roe; Zhangzhou oo ku taal Fujian, Shiinaha, ayaa soo saarta carsaanyo cagaaran; herring roe-na waxaa badanaa lagu sameeyaa Icelandic willow roe iyo Canadian herring.

Noocyada Roe Sushi:

Roe Salmon (Ikura): Midab casaan-liimi ah, oo leh granules waaweyn, qaab jilicsan, iyo dhadhan macaan. Badanaa waxaa loo isticmaalaa qurxinta gunkan-maki (duulista markabka dagaalka) iyo nigiri sushi, ama si toos ah ayaa loo cunaa sashimi ahaan. Qaabkeeda boodboodka leh wuxuu sushi u keenayaa dhadhan badeed oo gaar ah.

DuulistaCawl kalluun(Tobiko): Waa yar oo qallafsan, midabyo kala duwan leh (badanaa casaan, oranji, cagaar, madow, iwm.), oo leh dhadhan milix yar iyo qaab jilicsan. Kalluunka duulaya ee rooga ayaa badanaa loo isticmaalaa sushi gunkan ama qurxin ahaan loogu talagalay duubabka, taasoo kor u qaadaysa soo jiidashada muuqaalka waxayna ku daraysaa dhadhan cusub.

Roe Herring (Kazunoko): Midab jaalle ah ama dahab khafiif ah, oo leh qaab adag oo calalsan. Ku habboon in lagu daro maaddooyinka hodanka ah, oo inta badan ka soo muuqda suxuunta xafladaha si loogu qurxiyo duubabka gunkan ama sushi nigiri.

Roe urchin badda (Uni): Qaab-dhismeed siman, oo leh dhadhan macaan oo qani ah, badanaa si toos ah ayaa loogu isticmaalaa duubka gunkan. Roe urchin badda waa roe kalluun oo heer sare ah, oo xoojinaya dhadhankiisii ​​​​asalka ahaa, waxayna ku habboon tahay in lagu daro tiro yar oo caleemo wasabi ama shiso ah.

Qaboojiyaha iyo Ilaalinta Qaboojiyaha

Kaydinta Xiran: Dhig digaagga weel aan hawo lahayn, si adag ugu dabool balaastik si aad hawada uga saarto, ka dibna xidh daboolka.

Qaboojiyaha: Ku rid qaboojiyaha cawska shaabadaysan (kuwa lagu taliyay inay ka hooseeyaan 4°C), oo ku habboon isticmaalka muddada gaaban. Qaboojiyaha: Tiro badan ayaa la qaboojin karaa si loo kaydiyo. Ogsoonow in barafku uu saameyn karo qaab-dhismeedka; si fiican u dhalaali ka hor inta aan la isticmaalin.

Qiimaha Nafaqada: Kalluunka roogu wuxuu qani ku yahay borotiin, dufan, macdan, iyo fiitamiinno. Waxaa ku badan borotiinka iyo dufanka, waxaa ku jira fosfolipids badan iyo fiitamiinno A, B, iyo D. Intaa waxaa dheer, kalluunka roogu wuxuu ka kooban yahay borotiin badan oo ovalbumin, globulin, ovomucoid, iyo roe scale ah, dhammaantoodna waa nafaqooyin muhiim u ah jirka aadanaha.

Xiriir

Shirkadda Shipuller ee Beijing, Ltd.

Maxaa Abka: +8613683692063

Shabakadda: https://www.yumartfood.com/