Marka, waad heshaytemakisushi, sax? Waxay la mid tahay cuntadan farta ee naxdinta leh ee naxdinta leh - waxaad qaadataa gabal xasaasi ah oo ah carraweed oo bulsheed, kuna dheji xoogaa bariis sushi oo dhadhan fiican leh iyo wax kasta oo kareem ah oo aad gasho. Kaliya maahan cunno, waa kinda sida madadaalo, oo ah shay. Iloobin ku saabsan kuwa ku dheji qaybaha sushi ee duudduuban,temakiDhammaan waxa ku saabsan qaababkan isku dhafka ah ee caadiga ah. Waxaad ka heleysaa sheyga macaan ee ku dhex jira bariiskaas wax yar oo bariis ah, oo kaliya way shaqeysaa. Daacadnimo, waxay kufiican tahay inaad qabsato qaniinyo deg deg ah inta lagu jiro shaaha, ama gebi ahaanba waad ka dhigi kartaa dhacdada ugu weyn casho qoyska. Dadku way is jeclaadaan - waxay u egtahay mid qabow, mana aha inaad wax badan ka xanaaqdo.
I. Taariikhda iyo isbedelka Temaki sushi
Waxaa la helay taariikhdan qabow ee dib ugu laabata xilliga Edo, waxaana lagu xidhaa goobta kalluumeysiga ee ku wareegsan Tokyo Bay. Bal ka fikir kalluumeysatada, oo ku sii jeedda safarro dhaadheer, haddana waxay ku qabsan lahaayeen xoogaa kalluun ah, ka jeex, oo ku qas waxoogaa bariis ah, oo ku duub wax kasta oo ku saabsan himilooyinkaas fudud. Kama qumman yahay cunista hal gacan, waad ogtahay? Kaliya ma fiicna, kalluunka ayaa si wanaagsan u hayey, oo aadan u baahnayn wax fargeeto ah ama jaahil ah, oo si fiican u jilicsan oo doon ah.
Kadib, hore u soco bartamaha xilliga Edo, markii arrimuhu soo baxaan, iyotemakiWaxay ka baxeen inay tahay cunnadaas gurmadka ah ee kalluumeysatada wax aad u xajinayso wadada. Iibiyeyaasha Edo Castle, oo ah Tokyo hadda, ayaa iibinaya Nigiri iyotemaki, iyotemakiwaxay ahayd wax ku dhufan maxaa yeelay waxay ahayd mid raqiis ah oo waxaad ku dhejin kartaa nooc kasta oo alaab ah oo dhan. Xaqiiqda madadaalo: waxay u isticmaali jireen in aan loo adeegsan karin tan aan la soo koobi karin, nooc ka mid ah soggy nori dib u soo celi, sida waxa ay ugu isticmaalaan Gunhan Mai maanta. Ma ahayn ilaa xilligii Meiji ay bilaabeen inay ka duwrayaan NORI, kaas oo bixiyaytemakiTaasi waa iskuxirka xun ee aan jeclahay.
II. Maaddooyinka lama huraanka ah
Waxyaabaha saldhiga ah:
Nori: go'yaal badeed oo duqeysa oo la dubay oo loo yaqaan 'burweed'.
Sushi Rice: 300g (lagu taliyay: Jabbaan koshihikari ama bariis waqooyi-bari ah).
SUSHI KUSH oo ah Khamriga: 3 qaado (Xulashada guryaha lagu sameeyo: khal cad ah, sonkor, cusbo 5: 3: 1 saamiga).
Soo-jeedinta (la-soo-jeedinta):
Cuntada badda ee cayriin: salmon, tuna, Amaebi (Shrimp macaan; qaboojiyaha ka hor isticmaalka).
Fursadaha la kariyey: xariijimaha omelette, crabstick, tempura shrimp, shmon sigaar cabbin.
Xulashooyinka khudradda: avocado, qajaar, dabocase la jeexjeexay, tofu oo shiilan, saladh isbinaajka.
XAQIIQOOYIN: Wasiibi, Suugo soy, SESASE SESASE SESAST, BONITO FLATE, SHICHI Togashi.
III. Diyaarinta tallaabo-tallaabo
1. Karinta bariiska sushi
Biyo raaci bariis, ku qooq 30 daqiiqo, daadi.
Ku kari biyo (1: 1.2 saamiga), Steam 10 daqiiqo karinta karinta.
Ku tuur khamri sushi ah halka kuleyl, qabow heerkulka qolka.
2. Ka mid ah waxyaabaha ka kooban
Sashimi si muuqata u xir; Khudaarta julienne; u yaree omelette feedhka.
Diirka diirka iyo avocado pol, xaleef jaakad leh liin si looga hortago browng.
Ka saar madaxyada iyo qolofka laga soo qaado ku meel-dhigga ku-meel-gaarka ah, oo uga tegista dabo dabada soo bandhigidda.
3. Ku ururintaTemakiSushi
Dhigto xaashi dhalaal ah oo dhalaal ah, ku laab koollada, suga salka ku haysa.
Ku dar 50G Sushi Rice, riix illaa 1/3 Dherer.
Ku dar buuxinta aad ugu jeceshahay si habsami leh.
Isku laab geesaha ah ee nori gudaha si loo shaabadeeyo, u adeego meel furan.
Iv. Tilmaamaha Pro iyo Frack-ka Hal-abuurka
Kobcinta Rice: Ku dar bariiska miraha sisinta ama kombu (kelp) qoto dheer.
Combogs Cusub: Isku day Mingo Salmon, cheepmeat, ama Umeboshi oo leh caleemaha shiso.
Qiimaynta fikradaha: Waxaad qurxisaa salaar / shiso caleemaha, chiso chrimp, ama ginger la shiiday.
Labada lammaane: Ku darso maraq miso, Genmaicha (shaaha bariiska bunni), ama ay kor u qaaddo canoliong.
Waxay ka bilaabatay si fudud, oo ku soo noqo maalmaha Edo, oo daacad ah, waxaa lagu hayaa kuleyl diiran, sannadahan oo dhan. Waa kinda sida muraayad eega, waad ogtahay? Wuxuu ku tusayaa sida mararka qaarkood, haynta waxyaabaha ay u fududaato inay tahay halka quruxda dhabta ahi tahay. Iyo waxa qabow, waxay kaliya tuurtaa dhammaan karintaas karinta oo dhan waxay meesha ka saaraan daaqadda. Uma baahnid inaad xoogaa cunto ah ama aad leedahay fara badan oo aalado waalan - xoogaa jacayl ah oo loogu talagalay cunnada wanaagsan iyo waqtiyada wanaagsan. Haddii aad si wada jir ah u tuurayso qaniinyo deg deg ah naftaada, ama inaad qaraxdo ka samaysatid isku-darka cajiibka ah iyo kuwa aadka la ah asxaabtaada iyo qoyskaaga, qaniinyada kasta waxay dareemayaan inay tahay waxoogaa yar. Waa sida, kaliya ku raaxeysata waxyaabaha fudud ee nolosha.
Xiriir
Arkera Inc.
Emayl:info@cnbreading.com
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web: https://www.cnbrenbreading.com/
Waqtiga Post: apr-09-2025