TEMPURA (天ぷら) waa saxan la jecel yahay cunnada Japan, oo loo yaqaan nalka iftiinkeeda iyo qoto dheer. TEMPURA waa erey guud oo loogu talagalay cuntada la shiilay, iyo inbadan oo dad badani ku lammaaneeyaan Shrimp la shiilay, oo kuyaala ayaa runtii ka kooban waxyaabo badan oo ay ka kooban yihiin, oo ay ku jiraan khudradda iyo cuntada badda. Saxankani wuxuu leeyahay taariikh xiiso leh. Masiixiyaddu waxay mamnuucday hilibka inta lagu jiro kirada, sidaa darteed Bortaqiiska ayaa cunaa kalluunka halkii hilib. Iyo habka friimeysa ayaa dhakhso badan, Boortaqiiska ayaa cunaya cunta badda shiilan. Sawirkan waxaan ugu yeeray in ku meel-biyoodka ah lagu soo bandhigay Japan oo ku faafay Japan oo dhan.Budada ku meel gaarka ah, gaar ahaan Jabbaanbudada ku meel gaarka ah, waxay u fududaanaysaa qof kasta inuu si fiican ugu soo celiyo weelkan macaan ee guriga.
Budada ku meel gaarka ah, sidoo kale loo yaqaanbaytariga ku meel gaarka ah, waa qayb muhiim ah oo ku saabsan sameynta qalliin dhab ah oo dhab ah. Waxay fududeysaa geedi socodka samaynta iftiinka, baytariga casaanka ah ee ku habboon ee ku caan baxay. Oo ku habboonaantabudada ku meel gaarka ah, qof kastau wuu ku raaxeysan karaa dhadhanka macaan iyo qaabka saxankan muuqaalka ah ee muuqaalka ah raaxada jikadahooda.
Qaabka caadiga ah ee lagu sameeyo batteriga ku meel gaarka ah waa in lagu qaso bur, ukun, milix iyo biyo, laakiin u adeegsiga budada ku meel-gaarka ah waxay baabi'isaa baahida loo qabo saamiga maamuusyada saxda ah. Si loo sameeyo batteriga terpura, waxaad si fudud ugu dartaa 130ml oo biyo ah iyo 100g oo ahbudada ku meel gaarka ahgalay baaquli oo isku qas. Biyaha qabow iyo ukunta looma baahna halkan. Tani waxay ka dhigeysaa mid ku habboon kuwa doonaya inay ku raaxeystaan cudurka 'HomeMade' ee guryaha lagu sameeyo iyada oo aan dhibco u diyaarin karin baytariga xoqidda.
Mid ka mid ah waxyaalaha waaweyn ee ku saabsan isticmaalkabudada ku meel gaarka ahWaa inaad si sahlan u habeyn karto joogteynta baytariga. Adigoo hagaajinaya xaddiga biyaha, waxaad heli kartaa joogteynta bateriga ee la doonayo ama khafiifinta aad jeceshahay. Dabacsanaantaani waxay xaqiijineysaa inaad abuuri karto daboolka kaamilka ah ee aad doorato, ha ahaato dhir, khudrad, ama badda kale.
Markaad isticmaaleysobudada ku meel gaarka ah, looma baahna in lagu daro biyo qabow ama ukunta baytariga, oo si dheeraad ah loo fududeeyo nidaamka diyaarinta. Tani waxay ka dhigeysaa ikhtiyaar ku habboon kuwa doonaya inay si dhakhso leh u kariyaan cunno macaan oo aan loo baahnayn in loo baahdo maaddooyin badan. Fududeynta isticmaalka budada ku meel-gaarka ah waxay ku keentaa khibrad karinta oo aan walwal lahayn oo aan walwal lahayn, taasoo ka dhigeysa mid ku habboon labadaba Laacica iyo Cookinta Guryaha ee La Khaysan.
Kartidabudada ku meel gaarka ahWaxay u fidisaa noocyo kala duwan oo maaddooyin ah oo si buuxda loo duuban oo la shiilay. Baradhada macaan, basbaaska cagaaran, ukunta ukunta iyo khudaarta kale ayaa loo jaray xaleef khafiif ah ama xargaha, lagu dhejiyay baytari oo la shiilay si ay u sameeyaan sibidh adag oo macaan. Cunnada cuntada, oo ay ku jiraan shrimp iyo kalluunka, sidoo kale waxaa lagu dabooli karaa baytari waxaana la shiilay ilaa brown dahabka ah, taasoo u samaynta saxan wanaagsan-ka-farqa.
Dhammaantood,budada ku meel gaarka ah, waxay ku siisaa hab ku habboon, oo bilaash ah oo guriga lagu sameeyo si dhab ah oo si dhab ah loogu sameeyo guriga. Iyadoo ay la socoto hanaanka diyaarinta fudud iyo awooda lagu habeeyo istaraatiijiyadda batariga, budada ku meel gaarka ah waa qayb ka mid ah qalabka loo yaqaan 'temrura'. Haddii aad taageere u tahay shiilan shiilan, khudaarta samatabka leh ama badaha samada, Powder-ka ku meel gaarka ah waxay fududeysaa in lagu raaxeysto dhadhanka iyo qaabkan saxan ee gacaliyahan ee jikadaada.
Waqtiga Post: May-24-2024