Tempura (天ぷら) waa cunto aad loo jecel yahay oo ku jirta cuntada Jabbaan, oo loo yaqaan qaabkeeda fudud iyo qallafsan. Tempura waa erey guud oo loogu talagalay cuntada shiilan, inkastoo dad badan ay la xiriiraan shrimp shiilan, tempura dhab ahaantii waxay ka kooban tahay maaddooyin kala duwan, oo ay ku jiraan khudaarta iyo cuntada badda. Cuntadani waxay leedahay taariikh xiiso leh. Masiixiyaddu waxay mamnuucdaa hilibka inta lagu jiro Soonka, sidaa darteed Bortuqiiska waxay cunaan kalluun halkii ay ka cuni lahaayeen hilib. Habka shiilankuna waa mid dhakhso badan, Bortuqiiska wuxuu cunaa cuntada badda shiilan. Cuntadan aan ugu yeernay tempura waxaa lagu soo bandhigay Japan waxayna ku faaftay Japan oo dhan.Budada Tempuragaar ahaan Jabbaanbudada tempura, waxay u sahlaysaa qof walba inuu dib ugu abuuro cuntadan macaan guriga.
Budada Tempura, oo sidoo kale loo yaqaanbaytari tempura ah, waa qayb muhiim ah oo ka mid ah sameynta tempura-da Japan ee dhabta ah. Waxay fududaynaysaa habka loo sameeyo batter khafiif ah oo qallafsan oo tempura caan ku tahay. Iyada oo ku habboonbudada tempura, qof kastaa wuu ku raaxaysan karaa dhadhanka macaan iyo qaab-dhismeedka saxankan caanka ah ee Jabbaan isagoo ku raaxeysanaya jikada u gaarka ah.
Habka dhaqameed ee loo sameeyo baytariga tempura waa in la isku daro bur, ukun, milix iyo biyo, laakiin isticmaalka budada tempura waxay meesha ka saaraysaa baahida loo qabo in la cabbiro saamiga saxda ah ee maaddooyinka. Si aad u samayso baytariga tempura, waxaad si fudud ugu dari kartaa 130ml oo biyo ah iyo 100g oo ahbudada tempuraBaaquli ku rid oo isku walaaq. Biyo qabow iyo Ukun looma baahna halkan. Fududayntani waxay ka dhigaysaa mid ku habboon kuwa doonaya inay ku raaxaystaan tempura guriga lagu sameeyo iyada oo aan dhib ku qabin diyaarinta cajiinka xoqan.
Mid ka mid ah faa'iidooyinka ugu weyn ee isticmaalkabudada tempurawaa inaad si fudud u habayn kartaa isku dheelitirka baytariga. Markaad hagaajiso xaddiga biyaha, waxaad heli kartaa isku dheelitirka baytariga ama khafiifnimada aad jeceshahay. Dabacsanaantani waxay hubineysaa inaad abuuri karto dahaarka ugu habboon ee maaddada aad doorato, ha ahaato haley, khudaar, ama cunto kale oo badda ah.
Markaan isticmaaleynobudada tempura, looma baahna in lagu daro biyo qabow ama ukun cajiinka, taasoo sii fududaynaysa habka diyaarinta. Tani waxay ka dhigaysaa ikhtiyaar ku habboon kuwa doonaya inay si dhakhso ah u kariyaan cunto macaan iyagoon u baahnayn maaddooyin badan. Fududeynta isticmaalka budada tempura waxay keentaa waayo-aragnimo karinta oo aan walwal lahayn, taasoo ka dhigaysa mid ku habboon cunto kariyeyaasha guriga ee cusub iyo kuwa khibradda leh labadaba.
Kala duwanaanshiyahabudada tempuraWaxay ku fidsan tahay maaddooyin kala duwan oo si fiican loo dahaadhi karo oo loo shiili karo. Baradhada macaan, basbaaska cagaaran, ukunta iyo khudaarta kale waxaa loo gooyaa xaleef khafiif ah ama xariijimo, waxaana lagu dhex shubaa baytari oo la shiilay si loo sameeyo tempura qallafsan oo macaan. Cuntada badda, oo ay ku jiraan shrimp iyo kalluun, waxaa sidoo kale lagu dahaadhi karaa baytari oo la shiili karaa ilaa ay ka noqoto bunni dahab ah, taasoo ka dhigaysa saxan aad u macaan dadka.
Guud ahaan,budada tempura, waxay bixisaa hab ku habboon oo aan dhib lahayn oo lagu sameeyo tempura dhab ah guriga. Iyada oo leh habka diyaarinta fudud iyo awoodda ay u leedahay in lagu habeeyo isku dheelitirka baytariga, budada tempura waa maaddooyin badan oo loo isticmaali karo noocyo kala duwan oo suxuunta tempura ah. Hadday tahay taageere haley shiilan, khudaar qallafsan ama cunto badda macaan, budada tempura waxay sahlaysaa inaad ku raaxaysato dhadhanka iyo qaab-dhismeedka saxankan Jabbaan ee la jecel yahay jikadaada.
Waqtiga boostada: Maajo-24-2024