Dunida quruxda badan ee cunnada,mochiwaxa ay si guul leh u kasbatay quluubta dad cunto jecel oo aan la tirin karin iyada oo leh qaabkeeda gaarka ah iyo hiddaha dhaqameed ee qoto dheer. Haddi ay ahaan lahayd dukaamada cuntada ee wadooyinka ama dukaamada macmacaanka heersare ah oo qurxoon, meel walba waa laga arki karaa. Dadku waxa laga yaabaa inay si caadi ah u iibsadaan qayb galab mashquul ah si ay ugu raaxaystaan daqiiqad raaxo macaan, ama si taxadar leh u dhigaan miiska cuntada si ay ula wadaagaan qoyska iyo asxaabta daawayntan macaan. Waxa ay muddo dheer ka soo gudubtay in ay ahaato cunto kaliya waxayna noqotay xusuus macaan oo aan lagama maarmaanka u ah nolosha dadka.
Mochiwaa keega dhaqameed ee Jabbaan iyo Shiinees, inta badan laga sameeyay bur bariiska glutinous ama maaddooyinka kale ee istaarijka ah. Muuqaalkeedu waa wareegsan oo qurux badan, oo leh midabyo kala duwan oo hodan ah. Waxay noqon kartaa caddaan saafi ah, ama waxay muujin kartaa midabyo dhalaalaya iyadoo lagu darayo maaddooyin kala duwan, sida cagaarka cusub ee dhadhanka matcha iyo casaan jilicsan ee dhadhanka digirta cas.
Xagga asalka taariikheed, mochi oo taariikh dheer ku leh Aasiya. Japan, waa cunto dhaqameed muhiim ah oo inta badan ka soo muuqda xafladaha iyo xafladaha kala duwan. Marka loo eego diiwaannada, horaantii xilligii Jomon, waxaa jiray cuntooyin la mid ah mochi ee Japan. Markii hore, waxa loo isticmaali jiray allabari ahaan ilaahyada. Muddo ka dib, waxay si tartiib tartiib ah u noqotay cunto fudud oo maalinle ah oo caan ka ah dadweynaha dhexdooda. Shiinaha, mochi sidoo kale waxay leedahay aasaas dhaqameed qoto dheer. Waxay leedahay magacyo kala duwan iyo hababka wax soo saarka ee gobollo kala duwan. Tusaale ahaan, Taiwan, mochi waa cunto fudud oo aad caan u ah.
Habka wax soo saarka eemochi maaha mid adag, laakiin waxaa ka buuxa dhaxalka farsamada dhaqanka. Marka hore, qooy bariiska glutinous in muddo ah si aad ugu ogolaato inuu si buuxda u nuugo biyaha, ka dibna uumi, ka dibna si isdaba joog ah u garaac si aad uga dhigto bariiska glutinous jilicsan, glutinous, iyo adkeysi. Habka garaaciddu waa furaha samayntamochi. Waxay u baahan tahay xoog kaliya laakiin sidoo kale xirfado. Iyadoo loo marayo garaacid joogto ah, qaab dhismeedka bariiska glutinous waa la beddelaa, taasoo keentay qaab gaar ah. Waqtiyada casriga ah, waxa kale oo jira qalab wax-soo-saar qaar ka mid ah oo beddeli kara garaacista gacanta, laakiin wax-soo-saar dhaqameedyo badan ayaa weli ku adkaysanaya wax-soo-saarka gacanta si ay u ilaaliyaan dhadhanka saafiga ah.
Waxaa jira siyaabo kala duwan oo wax loo cunomochi. Waxaad si toos ah u cuni kartaa si aad u dhadhamiso jilicsanaantiisa, dhadhankiisa macaan. Waxa kale oo aad ku dahaadhi kartaa lakabka budada soybean-ka, shreds qumbaha, ama budada kale ee aad jeceshahay si aad u kordhiso qaninimada dhadhanka. Intaa waxaa dheer, waxaa lagu buuxin karaa buuxinta kala duwan, sida koollada digirta cas, sisinta madow, subagga lawska, iwm., iyada oo la abuurayo isku-dhafka macaan iyo dhadhan macaan. Dalka Japan, waxa jira macmacaan mochi ah oo loo yaqaan 'sakura-mochi', kaas oo ka samaysan bur bariiska glutinous sida maqaarka sare, oo ay ka buuxaan koollada digirta cas, oo lagu duudduubay milix - caleemaha cherry ee la shiiday. Ma aha oo kaliya dhadhan fiican, laakiin sidoo kale aad u qurux badan, oo ay ka buuxaan jawiga jaceylka ee guga. Shiinaha, waxaa sidoo kale jira hab lagu cuno mochi by qoto dheer - shiilan. Maqaarka dibadda waa qallafsanaan, gudahana waa jilicsan yahay oo dhuuban, oo soo bandhigaya dhadhan gaar ah.
Maanta, is-weydaarsiga iyo is-dhexgalka dhaqamada. mochi kuma eka oo kaliya Aasiya laakiin waxa ay noqotay mid caalami ah. Dukaamo badan oo caalami ah oo macmacaan ah iyo makhaayado, mochi ayaa lagu arki karaa. Iyada oo leh muuqaal gaar ah iyo muuqaal qurxoon, waxay soo jiidataa dadka ka soo jeeda asal dhaqameedyo kala duwan. Haddi ay ahaan lahayd cunto fudud oo shaaha ah, macmacaan, ama cunto waddooyin ah, mochi, oo leh soo jiidasho gaar ah, waxay ku jirtaa meel muhiim ah oo ku taal masraxa cunnada waxayna noqotay farriin macaan oo dadku u gudbiyaan shucuurtooda oo ay farxad la wadaagaan.
Xiriir
Hal qayb oo ka mid ah Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Shabakaddahttps://www.yumartfood.com/
Waqtiga boostada: Mar-15-2025