Maanta waxaan soo dhaweynay kooxda shahaadada ISO si ay u sameeyaan baaritaan goobta ah. Waxaan muhiimad weyn siineynaa buuxinta shuruudaha sharciyeynta caalamiga ah, shirkadda iyo warshadaha aan la shaqeyno waxay heleen shahaadooyin kala duwan, oo ay ku jiraan HACCP, FDA, CQC iyo GFSI. Habkan firfircoon wuxuu xoojinayaa ballanqaadka shirkadda ee ah inay macaamiisha siiso badeecooyin ammaan ah oo tayo sare leh. Iyada oo loo marayo shahaadada ISO, shirkaddu waxay higsaneysaa inay sii xoojiso nidaamkeeda maaraynta badbaadada cuntada iyo inay caddeyso u hoggaansanaanta heerka ISO 22000.
Habka shahaadeynta ISO22000 guud ahaan waxaa ka mid ah: gudbinta codsi, saxiixidda qandaraas iyo bixinta lacag hormaris ah; dib u eegis hordhac ah (dib u eegis marxaladda koowaad/dib u eegis dukumenti, dib u eegis marxaladda labaad/dib u eegis goobta); go'aanka shahaadada; dejinta khidmadaha, diiwaangelinta iyo shahaadada; dib u eegista kormeerka sanadlaha ah (tirada jeer way kala duwan tahay); dib u xaqiijinta shahaadada ka dib marka ay dhacdo, iwm. Shirkadaha ku hawlan wax soo saarka cuntada ee la xiriira waa inay u hoggaansamaan shuruudaha heerarka nidaamka, heerarka warshadaha, iyo heerarka maxalliga ah.
Dabeecadda firfircoon ee shirkaddu waxay la jaanqaadaysaa ballanqaadkeedii muddada dheer ee ahaa inay ilaaliso heerarka ugu sarreeya ee badbaadada cuntada iyo tayada. Shirkaddu waxay ku adkeysaneysaa ballanqaadkeeda ah inay macaamiisha siiso badeecooyin ammaan ah oo tayo sare leh. Shirkadda iyo warshadaheeda waxay leeyihiin taariikh ah inay helaan shahaadooyin kala duwan sida HACCP, FDA, CQC iyo GFSI, kuwaas oo si joogto ah u muujinaya u hoggaansanaanta heerarka badbaadada cuntada iyo tayada caalamiga ah. Iyadoo qaadaneysa heerka ISO 22000 iyo martiqaadka kooxda shahaadada inay sameeyaan baaritaan, shirkaddu waxay higsaneysaa inay sii xoojiso nidaamkeeda maaraynta badbaadada cuntada iyo inay hubiso u hoggaansanaanta dhaqamada ugu wanaagsan adduunka. Habkan firfircoon ma aha oo kaliya inuu xoojinayo dadaalka shirkadda ee badbaadada cuntada, laakiin sidoo kale wuxuu iftiiminayaa mowqifkeeda firfircoon ee ku aaddan buuxinta shuruudaha sharci ee had iyo jeer isbeddelaya.
Shirkaddayadu waxay diiradda saartaa sidii ay adduunka ugu keeni lahayd cuntooyin macaan iyo maaddooyin cunto. Waxaan nahay la-hawlgalayaal wanaagsan oo la shaqeeya cunto kariyaha iyo kuwa jecel cuntada kuwaas oo doonaya in qorshahooda sixirka uu run noqdo! Iyada oo halku-dhegga "Xalka Sixirka", waxaan ka go'an nahay inaan cuntada iyo maaddooyinka ugu macaan u keeno adduunka oo dhan.
Dhammaadka 2023, macaamiisha ka kala socda 97 waddan ayaa xiriir ganacsi nala sameeyay. Waxaan ka aasaasnay 9 saldhig oo wax soo saar ah Shiinaha. Waan furannahay oo waan soo dhaweyneynaa fikradahaaga sixirka! Isla mar ahaantaana, waxaan jeclaan lahayn inaan la wadaagno khibradda sixirka ee ka timid 97 waddan Cunto karis iyo cunto fudud! Wax ka qabashada ilaa 50 nooc oo cunto ah, sida xalalka dahaarka, xalalka Sushi, xalalka badda, xalalka maraqa, xalalka baasto iyo xalalka vermicelli, xalalka maaddooyinka shiilan, xalalka jikada, xalalka la qaato, iwm!
Waxaan diiradda saarnay dhismaha kooxda cilmi-baarista iyo horumarinta, si aan u daboolno dhadhankaaga kala duwan tan iyo markii ay bilaabatay. Meesha ay jirto rabitaan waxaa jira waddo! Dadaalkayaga joogtada ah, waxaan aaminsanahay in sumcaddeenna ay aqoonsan doonaan tiro sii kordheysa oo macaamiil ah. Si aan tan u gaarno, waxaan ka soo qaadanaynaa agab ceeriin oo tayo sare leh meelo badan, annagoo ururinayna cuntooyin cajiib ah, oo si joogto ah u horumarinayna xirfadaheena habka.
Waan ku faraxsanahay inaan ku siino qeexitaannada iyo dhadhanka ku habboon iyadoo loo eegayo baahidaada. Aan si wadajir ah u dhisno wax cusub oo suuqgaaga ah! Waxaan rajeyneynaa in "Xalka Sixirka" uu ku farxi doono iyo sidoo kale uu ku siin doono lama filaan guul leh oo ka yimaada Shipuller-keena Beijing.
Waqtiga boostada: Luulyo-10-2024