-
Roe Kalluunka: Macmacaan Ka Soo Baxay Badweynta
Dunida ballaaran ee badweynta, kalluunka roogu waa khasnad macaan oo dabiicigu ku deeqay aadanaha. Ma aha oo kaliya dhadhan gaar ah, laakiin sidoo kale wuxuu ka kooban yahay nafaqo qani ah. Waxay door muhiim ah ka ciyaartaa cuntada Jabbaan. Nidaamka cuntada Jabbaan ee quruxda badan, kalluunka roogu wuxuu noqday taabashada ugu dambeysa ee sush...Akhriso wax dheeraad ah -
Edamame barafaysan: Ilaaliyaha Dhadhanka Cuntada Jabbaan xilliyada Isbeddelaya
Dunida cuntada Japan, edamame xagaaga, oo leh dhadhan cusub oo macaan, ayaa noqday cunto fudud oo izakaya ah iyo taabashada ugu dambeysa ee bariiska sushi. Si kastaba ha ahaatee, muddada qadarinta edamame xilliyeedka waa dhowr bilood oo keliya. Sidee bay hadiyaddan dabiiciga ah uga gudbi kartaa xaddidaadaha t...Akhriso wax dheeraad ah -
Waa maxay Arare? ——Buskudka Bariiska Jabbaan ee macaan
Arare (あられ) waa cunto fudud oo bariis dhaqameed Jabbaan ah oo laga sameeyo bariiska macaan ama bariiska japonica, kaas oo la dubay ama la shiilay si loo sameeyo qaab qallafsan. Waxay la mid tahay Rice Cracker, laakiin badanaa waa yar tahay oo ka fudud, oo leh dhadhan qani ah oo kala duwan. Waa doorasho caadi ah oo loogu talagalay t...Akhriso wax dheeraad ah -
Runta ka dambeysa farqiga qiimaha ee maraqa soy
Maadaama ay tahay xawaash lagama maarmaan u ah jikada, farqiga qiimaha ee maraqa soy waa mid aad u weyn. Waxay u dhaxaysaa dhowr yuan ilaa boqolaal yuan. Waa maxay sababaha ka dambeeya? Tayada alaabta ceeriin, habka wax soo saarka, nuxurka amino acid nitrogen iyo noocyada waxyaabaha lagu daro ayaa isku wada jira...Akhriso wax dheeraad ah -
Sida loo qiimeeyo tayada duubabka guga ee khudaarta
Rootiga guga waa cunto macaan oo dhaqameed oo dadku aad u jecel yihiin, gaar ahaan rootiga guga ee khudaarta, kuwaas oo noqday mid joogto ah oo lagu cuno miisaska dad badan oo leh nafaqooyin hodan ah iyo dhadhan macaan. Si kastaba ha ahaatee, si loo qiimeeyo in tayada rootiga guga ee khudaarta ay ka sarreyso iyo in kale, waa wax aan...Akhriso wax dheeraad ah -
Nikkei Cuisine - Isku darka cajiibka ah ee cuntooyinka Japan iyo Peruvian
Sannadihii ugu dambeeyay, "isbeddel isku-dhafan" ayaa ku faafay wareegga cuntada caalamiga ah - Cuisine-ka Fusion wuxuu noqonayaa kan cusub ee ay jecel yihiin dadka jecel cuntada. Marka dadka jecel cuntada ay ka daalaan hal dhadhan, noocaan cuntada hal-abuurka leh ee jebisa xuduudaha juqraafiyeed oo ku ciyaara maaddooyinka...Akhriso wax dheeraad ah -
5 Talooyin oo ku saabsan Sida Loo Cuno Cuntada Jabbaan
1. Ku Bilow Weedh Marka ay timaado cuntada, cuntooyinka Jabbaan aad bay uga duwan yihiin cuntooyinka Mareykanka. Marka hore, qalabka la doorto waa labo ul oo la jarjaray halkii laga isticmaali lahaa fargeeto iyo mindi. Marka labaadna, waxaa jira cuntooyin badan oo u gaar ah miiska Jabbaan oo u baahan in lagu cuno ...Akhriso wax dheeraad ah -
Talooyin ku saabsan Baastada Konjac
Waa maxay Baastada Konjac? Baastada loo yaqaan "shirataki", baastada konjac waa baasto laga sameeyay "corm" ee "konjac yam". Waa baasto fudud oo ku dhowaad hufan oo dhadhan u yeelata wax kasta oo la isku daray. Waxaa laga sameeyay "corm" ee "konjac yam", oo sidoo kale loogu yeero "maroodiga y" ...Akhriso wax dheeraad ah -
Sidee loo kala saaraa maraqa soy-ga fudud, maraqa soy-ga madow iyo maraqa lohodka?
Jikooyinka adduunka oo dhan, waxaa laga heli karaa noocyo kala duwan oo xawaash ah, kuwaas oo ay ka mid yihiin maraqa soy-ga fudud, maraqa soy-ga madow, iyo maraqa lohodka. Saddexdan xawaash waxay u egyihiin kuwo isku mid ah marka hore, haddaba sidee ayaan u kala soocnaa? Kuwa soo socda, waxaan ku sharxi doonaa sida loo kala duwan yahay...Akhriso wax dheeraad ah -
Noocyada Sake ee ay tahay inaad ka ogaato Makhaayadda Japan
Cuntada Jabbaan waxay ku salaysan tahay kalluun cusub, waana tan ugu habboon ee leh "sake" xooggan oo cusub. Waxa loogu yeero "sake" waxaa laga sameeyaa bariis la goostay xilliga dayrta oo la khamiiriyay xilliga jiilaalka. Waqtiyadii hore, waxaa Japan ka jiri jiray oo keliya "khamri wasakhaysan", ee ma ahayn "sake". Markii dambe, dadka qaar ayaa ku daray "carbonif"...Akhriso wax dheeraad ah -
Budada Wasabi: Saaxiibka Nafta ee Sushi
Cunnooyinka Japan, budada wasabi oo leh dhadhan fiiqan iyo caraf udgoon oo gaar ah ayaa isu beddeshay mid aad u fiican oo lagu daro sushi. Makhaayadaha sushi ee aadka loo jecel yahay waxay isticmaalaan wasabi cusub, halka cunto kariyeyaasha guriga ay beddelaan budada wasabi. Iyadoo aan loo eegin qaabka, wasabi had iyo jeer waxay kicisaa xiiso leh...Akhriso wax dheeraad ah -
Burburka Rootiga ee Cirbadda Jabbaan: Cabbirro kala duwan iyo Cunto u dhiganta
Rootiga u eg cirbadda Jabbaan waa badeecad gaar ah oo lagu farsameeyo rootiga oo loo yaqaan qaabka cirbadda u eg ee caatada ah. Noocan rootiga ah ma aha oo kaliya inuu leeyahay dhadhan qallafsan, laakiin sidoo kale wuxuu leeyahay sifooyin duubis oo wanaagsan, kaas oo ku dari kara dhadhan iyo qaab-dhismeed gaar ah cuntooyinka kala duwan ee la shiilay. Iyadoo loo eegayo cabbirka br...Akhriso wax dheeraad ah