-
Asalka iyo noocyada kala duwan ee Miso
Miso, oo ah xawaash dhaqameed oo Jabbaan ah, ayaa laf-dhabar u noqday cunnooyinka Aasiya ee kala duwan, oo caan ku ah dhadhan qani ah iyo kala duwanaanshiyaha cuntada. Taariikhdeedu waxa ay soo taxnayd in ka badan kun sano, oo si qoto dheer ugu dhex milmay dhaqamada cunnada ee Japan. Horumarka bilowga ah ee miso waa roote ...Sii akhri -
Qabashada Cuntooyinka Cusub ee suurtagalka ah
Midowga Yurub, cuntada cusub waxa loola jeedaa cunto kasta oo aanay dadku si weyn u cunin gudaha Midowga Yurub ka hor May 15, 1997. Eraygu waxa uu ka kooban yahay noocyo kala duwan oo badeecooyin ah, oo ay ku jiraan maaddooyinka cuntada cusub iyo tignoolajiyada cuntada cusub. Cuntooyinka cusub inta badan waxaa ka mid ah...Sii akhri -
Mamenori midab leh
Dunida cunnooyinka Japan, nori waxay muddo dheer ahayd qayb muhiim ah, gaar ahaan marka la samaynayo sushi iyo cuntooyinka kale ee dhaqameed. Si kastaba ha ahaatee, doorasho cusub ayaa soo baxday: mamenori (soy crepe). Beddelka noori ee midabo badan leh oo la taaban karo ma aha oo kaliya mid soo jiidasho leh, laakiin waa...Sii akhri -
The Elixir Dahabka ah: Daahfurka Cajiibka Saliida Sisinta
Saliidda sisinta, oo inta badan loo yaqaan "elixir dahab ah," ayaa qarniyo badan ka ahayd jikada iyo armaajooyinka daawada. Dhankeeda qani ah, dhadhanka nafaqeeyayaalka ah iyo faa'iidooyinka caafimaad ee aan tirada lahayn ayaa ka dhigaya shay la taaban karo oo ku jira codsiyada cuntada iyo caafimaadka labadaba. Blog-kan, waxa aanu ku dhex gali doonaa kala soocida o...Sii akhri -
Noocyo kala duwan Nori (Xajmiga iyo Qaababka)
Nori waa caleen badeed la qalajiyey oo loo isticmaalo cunnada Japan, oo inta badan laga sameeyo noocyada hiddaha algae cas. Waxay leedahay dhadhan adag oo gaar ah, waxaana guud ahaan laga sameeyaa go'yaal fidsan waxaana loo isticmaalaa in lagu duubo duubka sushi ama onigiri (kubadaha bariiska). ...Sii akhri -
Quruxda Suugo Sisinta La dubay
Dunida ballaaran ee fanka cunnada, maaddooyin yar ayaa leh kala duwanaanshiyaha iyo astaanta dhadhanka hodanka ah ee maraqa sisinta dubay. Suuxintan macaan, oo laga helay iniin sisinta la dubay, ayaa soo gashay jikada iyo miisaska cuntada ee adduunka oo dhan. Waa nutty,...Sii akhri -
Xawaashyada xilliga ugu weyn ee Shiinaha iyo isticmaalkooda
Shiinuhu waxa uu leeyahay cunto qani ah oo kala duwan, iyo sida qayb muhiim ah oo ka mid ah cunnooyinka Shiinaha, xawaashyada kala duwan ayaa door lama huraan ah ka ciyaara cunnada Shiinaha. Ma aha oo kaliya in ay siiyaan suxuunta dhadhan gaar ah, laakiin sidoo kale waxay leeyihiin qiyam nafaqo oo muhiim ah iyo saamaynta dawooyinka ...Sii akhri -
Fungus Madaw oo La Engegay: Walax hawlqabad badan oo qallafsan oo caafimaad qabta
Fungus madow oo la qalajiyey, oo sidoo kale loo yaqaan boqoshaada dhegta Wood, waa nooc ka mid ah fungus la cuni karo oo caadi ahaan loo isticmaalo cunnada Aasiya. Waxa ay leedahay midab madow oo gaar ah, qaab dhismeed xoogaa qallafsan, iyo khafiif, dhadhan carro leh. Marka la qalajiyo, waxaa loo isticmaali karaa noocyo kala duwan oo suxuun ah sida sou...Sii akhri -
Doorashada dabeecadda-Tremella oo la qalajiyey oo tayo sare leh
Tremella qallalan, oo sidoo kale loo yaqaan fungus barafka, waa nooc ka mid ah fungus la cuni karo oo caadi ahaan loo isticmaalo cunnooyinka dhaqanka ee Shiinaha iyo dawo dhaqameedka Shiinaha. Waxaa lagu yaqaanaa sida jelly-u eg marka fuuq-celinta lagu soo celiyo oo ay leedahay dhadhan khafiif ah, dhadhan yar oo macaan. Tremella inta badan waa ...Sii akhri -
Rice Vinegar iyo Sushi Vinegar oo ku jira Walxaha Japan
Cunnada Japan, inkastoo khalka bariiska iyo khalka sushi ay labaduba yihiin khal, ujeeddooyinkooda iyo sifooyinkoodu way kala duwan yihiin. Khalka bariiska waxaa badanaa loo isticmaalaa xawaashka guud. Waxay leedahay dhadhan siman iyo midab khafiif ah, kaas oo ku habboon cunto karinta iyo xilliyada kala duwan ...Sii akhri -
Soo-jeedinta Alaabta Cusub, Labeenka Cantaloupe ee Quruxda badan
Maalmahan, sifada wax soo saarka ee jalaatada ayaa si tartiib tartiib ah isu beddeshay "qaboojinta iyo haraadka deminta" ilaa "cuntada fudud". Baahida isticmaalka jalaatada ayaa sidoo kale ka beddeshay isticmaalka xilliyeed una gudubtay baahiyo bulsho iyo mid shucuureed. Ma adka t...Sii akhri -
Codsiga Midabada Cunnada: iyadoo la raacayo Heerarka Qaranka
Midabaynta cuntadu waxay door muhiim ah ka ciyaartaa kor u qaadida soo jiidashada aragga ee cuntooyinka kala duwan. Waxaa loo isticmaalaa in alaabta cuntada laga dhigo mid soo jiidasho leh macaamiisha. Si kastaba ha noqotee, isticmaalka midabaynta cunnada waxay ku xiran tahay xeerar adag iyo heerarka dalal kala duwan. Dal kasta...Sii akhri