-
Cuntooyinka Ku-saleysan Dhirta- Alaabooyinka Barootiinka Soy
Mowduuc aad u kulul oo dhawaanahan ka jiray warshadaha cuntada ayaa ah kor u kaca iyo koritaanka joogtada ah ee cuntooyinka dhirta ku salaysan. Iyadoo wacyiga dadka ee caafimaadka iyo ilaalinta deegaanka ay sii kordhayaan, dad badan oo doorta inay yareeyaan cunista cunnooyinka xoolaha oo ay doortaan dhirta-bas-ka ...Sii akhri -
Soo Bandhig Taariikhda iyo Isticmaalka Chopsticks
Chopsticks-ku waxa ay qayb muhiim ah ka ahaayeen dhaqanka Aasiya kumanaan sano waana agabka miiska u saaran ee wadamo badan oo Bariga Aasiya ah, oo ay ku jiraan Shiinaha, Japan, Kuuriyada Koonfureed iyo Vietnam. Taariikhda iyo isticmaalka chopsticks-ku waxay si qoto dheer u xididaysan yihiin dhaqanka waxayna u kobceen waqti ka dib si ay u noqdaan kuwo muhiim ah ...Sii akhri -
Saliidda Sisinta - Cunto Shiinees ah oo caan ah
Saliidaha sisinta ayaa qarniyo badan u ahaa cunnada Asia, waxaana lagu qiimeeyaa dhadhankooda gaarka ah iyo faa'iidooyin caafimaad oo badan. Saliida dahabiga ah waxaa laga soo saaray sisinta, waxayna leedahay dhadhan qani ah, dhadhan nafaqo leh oo qoto dheer iyo kakan ku kordhisa noocyo kala duwan oo suxuun ah. Marka laga soo tago...Sii akhri -
Shahaado Xalaal ah: Waxay xaqiijisaa u hoggaansanaanta shuruucda cuntada ee Islaamka
Dunidan aynu maanta ku jirno ee caalamiyaynta ah, waxa kor u sii kacaya baahida loo qabo badeecado iyo adeegyo xalaal ah. Markii ay dad badani ka warqabaan oo ay raacaan shuruucda cuntada ee Islaamka, baahida loo qabo shahaado xalaal ah ayaa noqonaysa mid muhiim u ah ganacsiyada doonaya inay u hoggaansamaan astaanta macaamiisha Muslimiinta.Sii akhri -
Budada Wasabi: Sahaminta xashiishka cagaaran ee basbaaska leh
Budada Wasabi waa budo cagaaran oo basbaas leh oo laga sameeyay xididada geedka Wasabia japonica. Mustard waa la soo gooyaa, la qalajiyey oo la warshadeeyay si loo sameeyo budada wasabi. Cabbirka hadhuudhka iyo dhadhanka budada wasabi waxa lagu hagaajin karaa iyadoo loo eegayo baahiyo kala duwan, sida in laga dhigo cudud fiican...Sii akhri -
Shanchu Kombu: Geed-badeed oo qiimo weyn leh
Shanchu Kombu waa nooc ka mid ah geed-badeedka kelp ee la cuni karo oo caadi ahaan loo isticmaalo maraq. Jirka oo dhan waa bunni madow ama cagaar-brown oo baraf cadna dusha ka saaran yahay. Markay biyaha dhex galaan, waxay u bararaan meel fidsan, dhexda ka dhumuc weyn tahay oo ka dhuuban cidhifyadana way lulanayaan. Waa s...Sii akhri -
Hondashi: Walxaha kala duwan ee dhadhanka Umami
Hondashi waa nooc ka mid ah saamiyada hondashi ee degdega ah, kaas oo ah nooc ka mid ah maraq Jabbaan ah oo laga sameeyay maaddooyinka sida flakes bonito ee la qalajiyey, kombu (badeed badeed), iyo boqoshaada shiitake. Hondashi waa xawaash miro leh. Waxay inta badan ka kooban tahay budada bonito, bonito oo laga soosaaray biyaha kulul...Sii akhri -
Sushi Vinegar- Walaxda Muhiimka ah ee Cunnada Japan
Khalka Sushi, oo sidoo kale loo yaqaano khalka bariiska, ayaa ah qayb aasaasi ah oo diyaarinta sushi, oo ah saxan dhaqameed Japanese ah oo caan ka helay adduunka oo dhan. Noocan khalka ah ee gaarka ah ayaa lama huraan u ah helitaanka dhadhanka iyo dhadhanka kala duwanSii akhri -
Baasto: Booska muhiimka ah ee Suuqa Yurub
Noodles ayaa qarniyo badan ahaa cunnada ugu muhiimsan dhaqamo badan waxayna weli door caan ah ka yihiin macaamiisha adduunka oo dhan. Waxaa jira noocyo badan oo baasto ah oo suuqa Yurub laga sameeyo, oo laga sameeyo burka sarreenka, istaarijka baradhada, daqiiqda udgoon iwm, mid walbana wuxuu leeyahay gaar u ah...Sii akhri -
Nori: Caan ka ah Yurub
Geedaha badda, gaar ahaan noocyada nori, ayaa caan ka noqday Yurub sanadihii ugu dambeeyay. Nori waa nooc ka mid ah geedaha badda ee sida caadiga ah loo isticmaalo cunnada Japan waxayna noqotay qayb ka mid ah madbakhyo badan oo Yurub ah. Caannimada sare u kaceeda waxaa loo aaneyn karaa kororka...Sii akhri -
Longkou Vermicelli: Cuntada Shiinaha ee caanka ah
Longkou vermicelli, oo sidoo kale loo yaqaano Longkou bean threads, waa nooc ka mid ah vermicelli oo ka soo jeeda Shiinaha. Waa shay caan ka ah cunnada Shiinaha oo hadda sidoo kale caan ku ah dibadda. Longkou vermicelli waxaa lagu sameeyay hannaan gaar ah oo ay alifeen dadka Zhaoyuan i...Sii akhri -
Budada Tempura: Cunnada dhadhanka Japan
Tempura (天ぷら) waa saxan aad loo jecel yahay oo laga helo cunnada Japan, oo caan ku ah iftiinkeeda iyo muuqaalkeeda qallafsan. Tempura waa erey guud oo loogu talagalay cuntada shiilan, iyadoo dad badani ay la xiriiraan shrimp la shiilay, tempura dhab ahaantii waxay ka kooban tahay noocyo kala duwan oo maaddooyin ah, oo ay ku jiraan khudradda iyo badda ...Sii akhri