Xaleef Fardaha Basbaasaysan oo Nadiif ah oo la qalajiyey oo leh budada Granules

Soo saarista horseradish-ka fuuqbaxay waxay ku lug leedahay si taxaddar leh u qalajinta xididka horseradish-ka la shiiday. Habkani wuxuu gacan ka geystaa ilaalinta basbaaska dabiiciga ah iyo dhadhanka gaarka ah. Nafaqada ahaan, horseradish-ka fuuqbaxay waa il qani ah oo fiitamiin C ah, kaas oo door muhiim ah ka ciyaara sameynta kolajka, ilaalinta antioxidant-ka, iyo ilaalinta habdhiska difaaca jirka ee caafimaadka qaba. Waxa kale oo ku jira potassium, kaas oo faa'iido u leh caafimaadka wadnaha iyo shaqada muruqa ee saxda ah. Isku-darka basbaaska leh ee ku jira horseradish-ka ma aha oo kaliya inuu siiyo kulaylka astaamaha ah laakiin sidoo kale wuxuu leeyahay saameyn ka hortag ah oo ka hortag ah iyo bakteeriyada dila. Intaa waxaa dheer, waxay gacan ka geysan kartaa dheefshiidka iyadoo kicinaysa soo saarista casiirka dheefshiidka.

Jikada dhexdeeda, horseradish-ka fuuq-baxay aad ayuu u kala duwan yahay. Waxaa dib loo fuuq-celin karaa loona isticmaali karaa si la mid ah horseradish-ka cusub. Tusaale ahaan, waa qayb muhiim ah oo ka mid ah maraqa cocktail-ka dhaqameed ee cuntada badda, halkaas oo fiiqankiisu uu ka gudbo hodantinimada kalluunka qolofta leh. Maraqa kareemka ah, sida isku darka horseradish-ka iyo kareemka dhanaan, waxay ku daraysaa dhadhan macaan oo basbaas leh oo si fiican ula jaanqaadaya jajabyada baradhada. Marka ay timaado suxuunta hilibka, waxaa lagu qasi karaa saliid saytuun, toon, iyo geedo yaryar si loo sameeyo marinade loogu talagalay hilibka lo'da, taasoo siinaysa dhadhan adag. Waxa kale oo loo isticmaali karaa in lagu daro digaagga la dubay, iyadoo maqaarka siinaysa qolof basbaas leh oo macaan. Badeecadaha la dubay, qadar yar oo horseradish-ka fuuq-baxay ah ayaa ku dari kara zing aan la filayn laakiin macaan rootiga ama buskudka. Runtii waa maaddooyin cajiib ah oo kor u qaada dhadhanka suxuunta kala duwan waxayna u oggolaanaysaa tacabur cunto karineed oo hal-abuur leh oo macaan.