Todoba Xawaash oo Dhan ah Isku qas Shichimi Togarashi

Shichimi Togarashi, oo sidoo kale loo yaqaano todobada dhadhan ee isku dhafka ah, waa xawaash ka mid ah cuntooyinka Asia oo bixiya fiyuus qurux badan oo dhadhan ah iyo taabasho kulayl. Isku dhafkan firfircoon wuxuu ka kooban yahay todoba walxood oo muhiim ah: basbaaska basbaaska cas, miraha sisinta madow, iniinaha sisinta cad, nori (badeedka badda), sinjiga dhulka, caleen badeed cagaaran, iyo diirka liinta. Qayb kastaa waxay gacan ka geysataa waayo-aragnimada dhadhanka gaarka ah, taasoo ka dhigaysa Shichimi Togarashi xamaasad lagama maarmaan u ah kuwa qadariya dhadhanka iyo xaqiiqada labadaba. Muuqaalkeeda dhadhanka kakan waa dhoobo, basbaas, iyo liin yar, taas oo bixisa wax-soo-saarka suxuunta kala duwan. Haddii lagu rusheeyey maddiibado kulul oo ramen ah, lagu qaso maraq macaan, ama loo isticmaalo xawaashka hilibka la dubay, Shichimi Togarashi waxay wanaajisaa waayo-aragnimada cunto karinta iyadoo ku dareysa cunto qoto dheer oo macaan leh.

Mid ka mid ah faa'iidooyinka ugu weyn ee Shichimi Togarashi waa la qabsigeeda. Waxaa loo isticmaali karaa suxuunta Aasiya ee dhaqameed sida udon iyo soba ama lagu dhex dari karaa kuwa ugu caansan caalamka sida tacos, salool, iyo khudaarta duban. Isku darka xawaashka ayaa ah mid aan lahayn gluten-free oo kuma jiraan wax lagu daro macmal ah, taas oo ka dhigaysa doorasho caafimaad leh oo kor loogu qaado dhadhanka iyada oo aan waxyeello loo geysan tayada.

Kuwa raadinaya inay ku daraan maroojin xiiso leh cunto karintooda, Shichimi Togarashi waa xalka ugu fiican. Waxay ku martiqaadaysaa hal-abuurka jikada, taas oo kugu dhiirigelinaysa inaad tijaabiso dhadhanka iyo suxuunta kala duwan. U keen nuxurka Aasiya gurigaaga Shichimi Togarashi, todobada dhadhan ee isku dhafka ah ee kor u qaadaya cunto kasta oo tantalizes burooyinka dhadhanka. Soo ogow sixirka xilligaan oo beddel hal-abuurkaaga cunto karinta maanta!